16,1 тыс подписчиков

Суп крапивный с курицей

4 июня 20214 июн 2021

624

1 мин

Простой в приготовлении, витаминный, лёгкий, но сытный суп. Неплохой зелёный суп, который быстро готовится. Единственная проблема — найти и собрать подходящую крапиву.

Рассчитано на 6-8 порций.

Время приготовления: около 30 минут. Бульон и мясо нужно заранее приготовить. Можно использовать не только курицу, но и говядину, нежирную свинину. Баранина не совсем подходит для этого блюда. Ингредиенты: • листья крапивы — 200-250 г;

• соль — по вкусу;

• перец чёрный молотый — по вкусу;

• мука пшеничная — 2 ст. л.;

• морковь — 1 шт;

• лук репчатый — 1 шт;

• бульон куриный — 1200 мл;

• вода — 100 мл по необходимости;

• яйцо куриное — 2 шт;

• сливки любые — 100 мл;

• зелень любая для украшения;

• мясо куриное отварное — 200 г;

• масло растительное — 30 мл. * ложки мерные. Насчет специй — возможны самые разные варианты, которые нравятся Вам. 1. Крапиву ошпарить кипятком.

2. Лук, остывшую крапиву и морковь мелко порубить. 3. Нагреть в кастрюле немного растительного масла. Добавить лук и морковь.

Рассчитано на 6-8 порций.

• соль — по вкусу;

• перец чёрный молотый — по вкусу;

• мука пшеничная — 2 ст. л.;

• морковь — 1 шт;

• лук репчатый — 1 шт;

• бульон куриный — 1200 мл;

• вода — 100 мл по необходимости;

• яйцо куриное — 2 шт;

• сливки любые — 100 мл;

• зелень любая для украшения;

• мясо куриное отварное — 200 г;

Оглавление

Фотография ингредиентов:
Приготовление:

Простой в приготовлении, витаминный, лёгкий, но сытный суп.

Неплохой зелёный суп, который быстро готовится. Единственная проблема — найти и собрать подходящую крапиву.
Рассчитано на 6-8 порций.
Время приготовления: около 30 минут.

Бульон и мясо нужно заранее приготовить. Можно использовать не только курицу, но и говядину, нежирную свинину. Баранина не совсем подходит для этого блюда.

Фотография ингредиентов:

Ингредиенты:

• листья крапивы — 200-250 г;
• соль — по вкусу;
• перец чёрный молотый — по вкусу;
• мука пшеничная — 2 ст. л.;
• морковь — 1 шт;
• лук репчатый — 1 шт;
• бульон куриный — 1200 мл;
• вода — 100 мл по необходимости;
• яйцо куриное — 2 шт;
• сливки любые — 100 мл;
• зелень любая для украшения;
• мясо куриное отварное — 200 г;
• масло растительное — 30 мл.

* ложки мерные.

Насчет специй — возможны самые разные варианты, которые нравятся Вам.

Приготовление:

1. Крапиву ошпарить кипятком.
2. Лук, остывшую крапиву и морковь мелко порубить.

3. Нагреть в кастрюле немного растительного масла. Добавить лук и морковь. Немного обжарить до появления у лука золотистого цвета.

4. Добавить крапиву. Обжаривать 1-2 минуты при постоянном помешивании.

5. Далее добавить бульон, поперчить, посолить. Довести до кипения, добавить сливки и выключить нагрев. Оставить на несколько минут для того, чтобы суп немного настоялся.
6. Вновь включить нагрев. Добавить разведённую водой муку, довести до кипения и выключить нагрев. Оставить для созревания на 10-15 минут.

7. Подготовить оставшиеся ингредиенты для формирования порции. Яйцо нарезать пластиками, мясо нарезать кусочками.
8. Налить в тарелку порцию супа. Добавить яйцо, мясо.
9. Украсить зеленью и добавить ложку сметаны.

Особенно вкусен после полного остывания. Но для этого бульон и мясо должны быть совсем постными.

Приятного аппетита!

Видеоверсия рецепта Дзен:

Видеоверсия рецепта RuTube:

Если Вам не трудно, то оставьте своё мнение о рецепте - понравилось, не понравилось, что бы Вы добавили или убрали. Нам будет приятно и полезно для будущих рецептов. Подписывайтесь на канал, комментируйте.

Заранее спасибо..

► Иные супы…

Супы

578,6 тыс интересуются