Писать оказалось сложнее, чем я думала. Планировалось, что к этому времени будет уже целый сборник статей… Но, как пишет Яндекс: «что-то пошло не так». Жизнь порой вносит свои коррективы. Но надо сказать, что времени даром я не теряла, успешно закончила и получила сертификаты по нутрициологии и женскому фитнесу в различных учебных заведениях и до сих пор продолжаю учиться, но это не может помешать делиться с Вами тем, что уже знаю..
Как я уже писала в первой статье, я руководствуюсь научной информацией с доказательной базой и никак иначе.
Уже много лет лидирующая и горячо обсуждаемая тема- это избыточный вес. Число людей с избыточной массой тела неумолимо растет, но почему-то информации, связанной с этим ничтожно мало! И даже она, в большинстве случаев, недостоверная, а иногда и опасная для здоровья и жизни (подробности будут в следующих статьях). Зато весь интернет пестрит различными способами похудения: разнообразные диеты, БАДы, низкокалорийные продукты, препараты и т.д. Некоторые эксперты внушают нам научно необоснованную информацию, рассказывая сказки о несуществующих недугах (ярким примером будет синдром дырявого кишечника или дырявый кишечник) и т.д.
Вот со всем этим я и буду разбираться на этой странице…
Говорят, если не знаешь с чего начать, начни сначала. Поэтому сегодняшняя статья про метаболизм. Уж очень много мифов появилось про обмен веществ, которые хочется развеять раз и навсегда…
Метаболизм от греческого «превращение», «изменение» или обмен веществ и энергии- набор химических реакций, которые непрерывно возникают в живом организме для поддержания жизни. Поэтому мифические заявления «запустить метаболизм», «разогнать метаболизм» в том числе и водой, и пищей, или еще чем-то, являются некорректными.
Чтобы Вы понимали, это метаболическая карта человека.
Внимание, вопрос, но риторический)) А что запускать-то будем?))
Биохимические реакции непрерывно протекают в нашем организме, независимо от того, хотим мы этого, или нет, пьем мы воду, или чай и т.д. Они будут возникать всегда, потому что так устроен живой организм. Но не будем углубляться в дебри биохимии.
Вот что Вы должны знать про обмен веществ.
Функции обмена веществ:
-Получение энергии для функционирования организма. Энергия для нашего жизнеобеспечения-это пища.
-Получение строительного материала для роста и восстановления организма (синтез белков, нуклеиновых кислот, углеводов, жиров и других клеточных компонентов). Это макро нутриенты, которые также поступают с пищей.
-Запасание питательных веществ на «черный день» (вдруг Вы систематически «динамите» свой организм в питательных веществах).
-Выведение продуктов метаболизма (удаление конечных продуктов распада и выведение их почками, легкими, потовыми железами и кишечником).
Метаболизм делится на 2 стадии:
Анаболизм (ассимиляция)- совокупность реакций биологического синтеза органических веществ. Процесс идет с поглощением энергии.
Катаболизм (диссимиляция)- совокупность реакций расщепления высокомолекулярных органических веществ до простых соединений. Процесс идет с выделением энергии.
Базовый метаболизм (или основной обмен)-это минимальное количество энергии, необходимое для обеспечения жизнедеятельности организма в состоянии покоя. Иными словами, если Вы весь день просидели дома, периодически перемещаясь из одной комнаты в другую и т.д. Вы тоже расходуете энергию. Эти затраты составляют около 60% всех затрат и зависят от пола, возраста, веса, композиции тела и т.д. (подробнее об основном обмене будет отдельная статья).
Вот в принципе и все, что Вы должны знать про метаболизм на этом этапе.
Какие выводы мы можем сделать: Еда является для живого организма источником энергии, а также источником витаминов и элементов, которые участвуют в биохимических реакциях.
И прежде чем пытаться «запустить», «разогнать» (или что Вы там еще делаете) метаболизм, для начала проанализируйте свой рацион, ведь корень зла кроется в тарелке, а не в метаболизме.
В следующей статье расскажу о макро нутриентах и основном обмене, а на сегодня всё).
Будьте здоровы!😘