Красностоп, каким оно может быть в вине? Он может быть отвратительным. Или наоборот шикарным, но открывающимся со временем. А может быть и элегантным, каким его и сделали виноделы Фанагории.
Но все эти варианты не отменяют того, что это наш, коренной (автохтонный) донской сорт винограда, который может перенести самые суровые зимы и дать такое "горячее" вино, которое в эти зимы и согреет.
Давайте познакомимся с новичком: Cru Lermont, Красностоп 2018, ЗНМП Сенной, сухое, красное, алкоголь 13,5%
Спасибо. что заглянули прочитать мою статью! Подписывайтесь на Канал, чтобы не пропустить нового и интересного. Буду признателен за ваши лайки и мнения в комментариях. И приятного чтения!
Немного про виноград.
Красностоп автохтонный донской сорт винограда. Относится к группе сортов винограда бассейна Черного моря. Основное распространение получил в Ростовской области и в Анапском районе Краснодарского края. Ягоды мелкие, кожица средней толщины, мякоть сочная. Вина дает полнотелые, насыщенного цвета и богатые на ароматику. В основном из Красностопа делают красные вина, но встречаются розовые варианты, при краткосрочной мацерации на мезге.
Наш сегодняшний гость из Краснодарского края, а если быть совсем точным с Таманского полуострова, где и располагаются виноградники Фанагории.
Климат здесь мягче чем на берегах Дона, где располагаются виноградники Ростовских виноделов. И вино из Красностопа здесь получается немного не таким, как из его Донских собратьев.
Что в бутылке:
Цвет - рубиновый с фиолетовым оттенком, насыщенный, блестящий.
Аромат - ежевика, вяленое мясо, дуб.
Вкус - шелковица, черные ягоды, мягкий и бархатистый, ощутимые танины и кислотность существующие в хорошем балансе, после декантации появляются овощи, продолжительное послевкусие с копчеными нотами.
Интересное, но пока еще молодое вино. Постоять ему еще годик, другой - вот тогда будет совсем иная картина. Много в нем черных сочных ягод. Вторичные ароматы только-только начинаю проявляться. А танины с кислотностью еще на своем пике и очень заметны.
Время - вот лучший друг Красностопа. Вино будет лежать, отдыхать, успокаиваться и уравновешиваться. Так что, если брать сейчас - то пить следующей зимой, не раньше!
Фанагорийский Красностоп, совсем не похож на своего донского брата, который показывал себя таким настоящим казаком, грубым и не отесанным.
А здесь чувствуется элегантность. Вот может производитель усмирить такие сорта как Саперави и Красностоп, что им можно надевать фрак и ни кто не заметит их происхождения. И это пока что в линейке Cru Lermont, так сказать Топовой из массового сегмента. А значит в дальнейшем, он появится в линейке 100 Оттенков, которые уже не раз получали высокие оценки зарубежных критиков. Будем ждать и наслаждаться этим вином.
Любите ли вы вино из винограда Красностоп? Если да, то какое? Напишите в комментариях.
Моя оценка вина 89 / 100 или 4,4 / 5.
Средний балл на Vivino 3,8 / 5.
Спасибо за внимание!
Пейте хорошее вино!
Заходите в гости на Телеграм Канал.
Не забывайте про Инстаграм , там много интересного вина.
Так же будет интересно прочитать:
Нашел самое худшее вино в мире.
Рислинг и его "Ледяное" аристократие.
Вино от Барона Ротшильда, за 750 рублей!
Пино Нуар - Бургундия против Кубани.
Риоха за 1500!
15 Худших импортных вин на Российском рынке.
Почему одно вино имеет свое имя, а на другом написан сорт винограда?
Австралийское вино. Riesling который обязательно нужно пробовать!
Новое Русское вино. Петрикор от Шумринки.
Оранжевое вино от винодельни Мысхако.
Батонаж. Зачем булки на винодельне? Технологии виноделия.
Плохое вино с Тамани.
Пейте хорошее вино, но помните, что алкоголь может быть вреден для здоровья, а ВОЗ рекомендует употреблять не более 150 мл вина в день.
