егодня Floristu.Blizko предлагает поговорить о каркасных букетах. Что это за композиции? Как рассчитать их себестоимость и чем можно наполнить?
Каркасные букеты - это композиции, цветы и прочие элементы которых крепятся на специальный каркас. Основа может быть сделана из проволоки, специальных веток, шпона, сизаля и прочих материалов. Главной особенностью таких букетов является их форма. По сути, мастер в сборке каркасной композиции ограничен лишь собственной фантазией - можно сделать букет любой формы, даже самой причудливой! Каркас можно как спрятать элементами декора, так и оставить его на виду выполнять декоративную функцию. Как правило при создании каркасной композиции флористы очищают стебли от листьев. Многие даже используют тейпирование - замену стебля цветка на гибкую проволоку, обернутую в ленту.
Вопрос наполнения каркасной композиции такой же открытый, как и вопрос её формы. Вы можете сделать букет из чего угодно! Отталкивайтесь в выборе содержимого букета от его формы. Вы можете использовать при сборке каркасной композиции совершенно разные растения, овощи, фрукты, ягоды, сладости, шишки и веточки. Или же отталкивайтесь от пожеланий клиента. Мы подготовили для вас несколько идей сборки каркасных композиций:
1. Букет-помандер, пользующийся популярностью среди невест в Европе. Композиция собирается в виде шара и за ленточку крепится к руке или пальцу невесту. При сборке помандера следует обращать внимание на цвету с широком стеблем - розы или герберы.
2. Композиция в виде сумочки или корзинки. Отличной идеей будет выбрать в качестве наполнения полевые цветы и зелень - у вас получится своего рода "эко-букет". Такую композицию можно будет наполнить также фруктами или овощами.
3. Букет в форме веера для утончённых натур. Можно украсить его лентой, вставкой из камней, тесьмой или вышивкой.
4. Перед 14 февраля особой популярностью пользуются композиции в форме сердца. Обычно такие букеты делают из роз.
Каркасные букеты чаще всего наполнены множеством цветов и элементов декора. Поэтому использовать так называемый подетальный метод калькуляции - занятие долгое и нудное. Советуем обращаться к укрупненному методу расчета себестоимости:
1. Стоимость одного цветка;
2. Стоимость каркаса букета;
3. Стоимость фруктов (или любого другого наполнения);
4. Добавьте сюда 100-200 рублей на декор и прочие элементы.
Перемножьте стоимость одного цветка на их количество в композиции, сложите получившееся число с остальными затратами. И у вас получится примерная себестоимость букета, от которой вы можете отталкиваться при формировании цен на композицию.
С опытом навык калькуляции букета будет развит настолько, что вы даже не будет замечать этого. Фантазируйте, собирайте необычные композиции и удивляйте клиентов и себя!
