Сахар вызывает зависимость сильнее наркотической

Добрый день, дорогие подписчики, вы на канале Опасная еда. Все мы знаем, что сахар — не самая полезная пища, но многие не предают этому продукту достаточного внимания. Сегодня мы расскажем вам, что по результатам ученых сахар вызы­вает более сильное привыкание, чем кокаин

Если вам уже интересно — подписывайтесь на канал, включайте уведомление и ставьте лайк, чтобы добавить ролик в понравившиеся. Не забудьте поделиться важной информацией со своими близкими в своей социальной сети!

Итак, возвращаемся к теме сахара. Проведенные на крысах исследования показали, что сахар вызывает более сильное привыка­ние, чем опиоидные наркотики (к числу которых, например, относится кокаин).

Кроме того, когда человек пытается полностью отказаться от сахара, могут возникнуть аб­стинентные симптомы (синдром отмены или, в простонародье - ломка), депрессия и пове­денческие проблемы. Как вы считаете, этого достаточно, чтобы относиться к рафинированному сахару с еще большей осторожностью?

Воздействие, схожее с наркотиками

В Британском журнале спортивной медицины опубликованы результаты обзора, где утвер­ждается, что рафинированный сахар оказывает на мозг такое же воздействие, как и запре­щенные наркотики, например, кокаин.

В исследованиях на крысах было обнаружено, что существует значительное сходство между употреблением сахара и воздействием от употребления наркотиков. Сюда, например, отно­сятся:

• склонность к неконтролируемому употреблению,
• страстное желание (вы можете легко проверить это на себе, полностью отказавшись от употребления сахара хотя бы на месяц),
• развитие толерантности (когда со временем для получения удовольствия требуется употребить больше веществе),
• абстиненция (ломку или эффект отмены),
• зависимость и эффект вознаграждения при употреблении.

Ученые утверждают, что сахар изменяет настроение и может вызывать реакцию получения вознаграждения и удовольствия, влияя на мозг точно так же, как наркотики, например, тот же кокаин.

Они ссылаются на исследования на крысах, в которых крысам предлагался выбор между са­харом и кокаином, и крысы выбирали сахар.

Также ученые упоминают исследования, проведенных на мышах, в котором мыши испытыва­ли симптомы отмены сахара.

Исследование : Сахарная зависимость: реальна ли она?

В научных исследованиях на животных было обнаружено, что сахар вызывает больше симптомов, чем требуется, чтобы считаться веществом, вызывающем зависимость.

Данные по исследованиям на животных показали значительное совпадение между потреб­лением добавленных сахаров и воздействием наркотиков, в том числе:

• некотролируемое потребление (переедание),
• неутолимую тягу,
• толерантность,
• абстиненцию,
• перекрестную сенсибилизацию,
• перекрестную толерантность,
• перекрестную зависимость,
• эффект вознаграждения и опиоидные эффекты.

Сахарная зависимость, по-видимому, является зависимостью от естественных эндогенных опиоидов, которые высвобождаются при потреблении сахара. Данные из исследований как на животных, так на человеке, показывают существенные параллели и совпадения между злоупотреблением наркотиками и сахаром с точки зрения нейрохимии мозга, а также пове­дения человека.

Сигнал отвращения

В обзоре были изучены все существующие исследования о сахаре и его потенциальных ад­диктивных качествах.

Ведущий автор обзора Джеймс ДиНиколантонио из Среднеамериканского института сердца Святого Луки отмечает, что, в отличие от соли, нет "сигнала отвращения" к сахару – встроенного защитного механизма, который ограждает нас от употребления слишком большого количества соли. Его работу можно заметить, если съесть слишком много соли - её больше не не будет хотеться. Такого механизма нет в сахаре, и поэтому человек может есть его очень много и все равно будет хотеть больше.

Симптомы абстиненции

Авторы обзора утверждают, что при полном отказе от сахара наблюдаются симптомы абсти­ненции или синдрома отмены.

Доктор ДиНиколантонио говорит: “Симптомы отмены сахара возникают в результате об­разования дефицита дофамина в мозге. Это может привести, например, к синдрому дефици­та внимания и гиперактивности, и даже может создать в мозге такое же состояние, как у пациентов с депрессией.”

Дефицит дофамина можно временно убрать, если съесть ещё сахара. ДиНиколантонио утверждает, что сахар может вызывать перегрузку наших механизмов самоконтроля — для этого даже возник специальный термин "сахарная фиксация’.

Пищевая энергия

По данным Госкомстата, потребление сахара в России составляет 39.5 кг на душу насаления в год, т.е. ежедневно среднестатистический житель России съедает 108 граммов сахара.

Научно-консультативный комитет по питанию рекомендует, чтобы доля сахара не превыша­ла 5% от общего количества потребляемой нами энергии, при этом в среднем из сахара полу­чается от 12% до 15% потребляемой нами энергии.

Употребление слишком большого количества сахара может привести к увеличению веса, что вследствие увеличивает риск развития сердечных заболеваний, диабета 2 типа, инсульта и некоторых видов рака. Кроме того, сахар также влияет на настроение и даёт чувство вознаграждения и эйфории; от­сюда сравнение с незаконными наркотиками.

Система вознаграждения

Однако, в ученом мире существуют и противники сравнения сахара и наркомании, и некото­рые эксперты оспаривают это утверждение. В статье, опубликованной в журнале Clinical Nutrition в 2010 году, утверждалось, что исследования на людях не подтверждают, что сахар вызывает физическое привыкание, или что зависимость от сахара играет какую-либо роль в расстройствах пищевого поведения.

Еще одно исследование на крысах, посвященное влиянию сахара, доказывало, что аддиктив­ное поведение проявляется только в том случае, если животным давали есть сахар только два часа в день; а если им позволяли есть его всякий раз, когда они этого хотят, такого пове­дения не замечалось.

Противники теории утверждают, что в мозге существует система вознаграждения, которая контролирует пищевое поведение, но, в отличие от сахара, незаконные наркотики захватыва­ют эту систему и отключают нормальный контроль. Они также утверждают, что неудиви­тельно, почему в некоторых экспериментах крысы выбирают сахар, а не кокаин, поскольку животные всегда выбирают вещество, которое даст им энергию.

Пищевая ценность

Вне зависимости от того, как они относятся к сравнению сахара и наркотиков, все ученые сходятся во мнении, что человек должен стараться уменьшить количество сахара в своем ра­ционе, чтобы сохранить своё здоровье и защитить зубы от кариеса.

Одни утверждают, что полное исключение сахара означает, что у нас не будет зависимости от него, другие говорят, что есть очень много значительно более полезных и питательных продуктов, чем сахар. Сахар ничего не дает с точки зрения питания, а наполнение рациона сахаром может привести к перееданию и набору веса.

Поделитесь этой важной информацией со своими близкими, а также напишите, как вы отно­ситесь к сахару, и задумались ли вы об отказе от сахара после этого ролика.