До недавних пор, в категории игристых вин, у Абрау-Дюрсо не было конкурентов. Все знали, что эта надпись на этикетке, если не гарантия качества, то показатель статуса покупающего его человека.
Но времена изменились и каждая винодельня, у которой есть возможности по площадям, старается сделать игристое по классической, Шампанской, технологии. Это ведь тоже, определенный показатель статуса производителя. Ведь делать резервуарное игристое проще, установил несколько акратофоров и с периодичностью в двадцать восемь дней, можно выпускать новую партию вина. А для классического - нужно место, да не просто место, а с определенной температурой и, желательно, микроклиматом.
Спасибо, что заглянули прочитать мою статью. Подписывайтесь на Канал, чтобы не пропустить нового. Буду признателен за ваши лайки и мнения в комментариях. И приятного чтения!
Фанагория, Шато Тамань, Поместье Голубицкое, Абрау-Дюрсо, Новый Свет - это лишь часть имен, у кого в портфолио есть классические игристые. Лефкадия в их числе уже давно. Да не абы как, а с лаврами лучшего отечественного классического игристого.
Давайте знакомиться:
Темелион 36, 2016, Шардоне / Пино Нуар, Лефкадия (Саук-Дере), алкоголь 12%.
Что в бутылке:
Цвет - светло-соломенный, продолжительный перляж, легкая пена.
Аромат - цитрусовые, яблоки, груша (дюшес), ваниль.
Вкус - колюче-цитрусовый с нотками яблок и ванили, освежающая кислотность.
В общем, все в нем хорошо и добротно сделано. Освежает вкусом, радует цветом и продолжительной игрой пузырьков в бокале. Да, пусть они не такие элегантные. как ожидаешь от "лучшего", но они не топорные, словно пузырьки кислорода в бокале. Критиковать его не за что.
Но и хвалить особо не буду. Оно хорошее, добротное но не более и уж тем более не лучше некоторых представителей конкурентов. Будь то Коллекционный Новый Свет или Brut D'Or от Абрау-Дюрсо.
Есть у Лефкадии все возможности для производства классического игристого, а именно старые тоннели Саук-Дере, которые сейчас находятся в состоянии реновации. Собственно там это вино и производится, что указано на контр этикетке.
А если почитать внимательно, то можно увидеть надписи "ручной работы" и "36" месяцев на осадке.
И это, скажу я вам, очень хорошо. Ручная работа, от части это когда, вино в процессе вторичного брожения, стоит в пюпитрах, на протяжении всего тоннеля, а ремюер ежедневно переворачивает бутылку, чтобы дрожжевой осадок не прилипал в одном месте и постепенно собирался в горлышке.
А 36 месяце - это классическая Шампанская выдержка. Три года вторичного брожения в бутылке. Меньше, конечно можно. но не желательно. А больше - это еще больший шик производителя. Согласитесь, держать сотни метров вина на предприятии и столько лет не получать от него прибыли.
А если есть у Лефкадии Темелион 36, значит есть и больше, а именно его старшие братья 48 и 60. Это уже совсем другая категория, в которой соперников становится меньше, а цены выше. И, думаю, лучшее отечественное классическое игристое где-то там. А сегодняшний Темелион 36 - он просто очень хорош.
Моя оценка вина 86 / 100 или 4 / 5.
Средний балл на Vivino 3,7 / 5.
Спасибо за внимание!
Заходите в гости на Телеграм Канал.
Не забывайте про Инстаграм , там много интересного вина.
Так же будет интересно прочитать:
Как испортить Красностоп, Адагум за 200 в К&Б.
Абрау-Дюрсо Каберне Совиньон 2017.
Южные птицы из Чили.
У Российских виноделов отбирают виноград!
Нашел худшее вино России.
Лучшее вино Риохи.
Бордо или Супер Бордо - что взять?
Лучшее ликерное вино России.
Меганом Солнечной Долины - идеальный подарок!
Такое вино вы больше не увидите.
Пейте хорошее вино, но помните, что алкоголь может быть вреден для здоровья, а ВОЗ рекомендует употреблять не более 150 мл вина в день.
