Красители содержатся почти во всех пищевых продуктах, будь то колбаса, сыр, масло, кондитерские изделия, мармелад, газированные напитки или соки и т.д.. Сегодня сложно вообще представить продукты питания без этой пищевой добавки.
Зачастую наличие красителя в составе продукта вызывает отрицательные эмоции у покупателей. А стоит ли так на него реагировать? Для этого давайте разберем, что из себя представляет пищевой краситель. И так, краситель - пищевая добавка, предназначенная для придания, усиления или восстановления окраски пищевой продукции. Пищевые красители, в свою очередь, делятся на натуральные и ненатуральные (синтетические). В составе пищевой продукции красители допускается выносить либо при помощи индекса Е100-Е181, либо указывая его наименование, как например натуральный краситель куркумин, он же краситель Е100.
С натуральными красителями все просто и понятно, их получают из природных источников, они безопасны и их определенно не стоит бояться при виде в составе пищевого продукта.
А как насчет синтетических красителей? На данный момент в пищевой промышленности используют преимущественно синтетические красители, а не натуральные, так как их проще произвести и они дешевле.
Из всех красителей, которые разрешены сегодня на территории РФ стоит выделить следующие красители:
- азорубин Е122
- желтый хинолиновый Е104
- желтый "солнечный закат" FCF Е110
- красный очаровательный АС Е129
- понсо 4R Е124
- тартразин Е102
Эти красители обязательно стоит запомнить и лучше не приобретать продукцию, которая его содержит, особенно если вы выбираете продукцию для своего ребенка.
Дело все в том, что все вышеперечисленные красители могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей. Согласитесь, не этого мы хотим для своего ребенка.
Зачастую эти синтетические красители используют при производстве кондитерских изделий, мармелада и т.д., т.е. в той продукции, которую очень любят дети.
Как же государство нас защищает и помогает сделать правильный выбор при выборе продукции? Государство обязывает при наличии в составе хотя бы одного из красителей проинформировать покупателя следующей надписью: Содержит краситель (красители), который (которые) может (могут) оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.
Но к сожалению не все изготовители ответственные и законопослушные. Ими движет желание заработать, поэтому они частично скрывают информацию от покупателя, не раскрывают информацию о красителях, а именно, что за краситель, как он называется, какой индекс Е ему присвоен. Производители считают, что закон мешает бизнесу, а по итогу страдает покупатель.
Что бы максимально обезопасить себя и своих близких, соблюдайте следующие правила при выборе продукции:
1. Читайте внимательно состав. В составе обязательно должен быть расписан краситель.
2. Если есть полная информация о красителе: натуральный он или синтетический, указано наименование или индекс Е, а также предупреждающая надпись, при наличии этих 6-ти красителей, то смело берите данную продукцию.
3. Если в составе есть краситель, но нет информации о том, что за краситель, то такую продукцию лучше не брать.
4. Если на маркировке в составе указан один из 6-ти красителей, но нет предупреждающей надписи о вреде, то такую продукцию лучше не брать.
5. Если на лицевой части маркировки присутствуют привлекательные клеймы "БЕЗ Е-ДОБАВОК !", "БЕЗ КРАСИТЕЛЕЙ! , то обязательно обращайте внимание на состав. Как мы свами разобрали в статье : Без ГМО! Без Е добавок! Маркетинговые уловки. Доверяй, но проверяй! , написать ≠ соблюдать!
Делайте правильный выбор и берегите себя!
Подписывайтесь, ставьте 👍, если статья вам понравилась. Пишите в комментариях, на сколько актуальна данная тема и о чем хотите еще узнать.