Здравствуйте!
В моем саду много разных растений, но особо ценны для меня красивые пряно - ароматические культуры. Они радуют нас не только своим пышным цветением, но и полезными качествами. Все ниже приведенные растения я использую в ароматных чайных смесях, кулинарии и не только.
Поэтому от души всем советую посеять эти чрезвычайно полезные многолетники.
Посадите красавицу монарду – не пожалеете! У нее есть много видов, расцветок, а также и псевдо названий. Это растение часто называют диким бергамотом за ее потрясающий запах, напоминающий английский бергамотовый чай «Earl Grey».
В составе монарды много полезных веществ. В ней также присутствует вещество, на основе которого производят бальзамы и ополаскиватели для ротовой полости – тимол. Интересный факт, что эфирное масло монарды подавляет черную плесень. Ее еще называют пчелиным бальзамом, потому что она привлекает пчел и опылителей в сад.
Цветки и листики монарды хороши не только в чайных смесях. Соленьям и консервации монарда придаст особый пикантный аромат, например, в томатах, грибах, кабачках и разных соусах. Также ее яркие цветы украсят любое помещение, так как монарда в срезке может стоять до 20 дней!
Обожаю лаванду. О пользе этого растения многие знают. В саду она способна отгонять некоторых насекомых - вредителей. Сухоцветы лаванды – отличная профилактика от моли. Из нее я также завариваю чай. Для ароматного лавандового напитка достаточно добавить в заварник всего 3 - 5 маленьких соцветий.
Я высеваю морозостойкую английскую лаванду из своих семян. Свежие семена хорошо всходят и без стратификации, при условии, если их сеять по поверхности почвы (не заглубляя!).
Из семян также можно вырастить розмарин, который на зиму выкапываю в контейнер (он в саду не зимует) и красиво цветущий полезный шалфей. Чай с добавлением шалфейных листочков не только имеет особенный вкус, он еще и очень полезный, особенно в зимнее время.
Очень красиво цветут душица (орегано) и котовник. Их яркое и пышное, как облако, цветение радует вплоть до осени. Эти растения не требовательны к почвам. Они морозостойки и засухоустойчивы. К таким же неприхотливым пряным растениям можно отнести тимьян и иссоп.
В моем саду пару лет назад появился красивый многолетник каламинта Blue Cloud. Это отличное растение как для бордюров, так и для создания красивого фона в цветнике. Каламинта, что в переводе означает благородная мята – хорошая замена лаванды: неприхотлива, морозостойка и цветет все лето по октябрь.
Она красиво сочетается с розами, а ее сладковатый аромат привлекает в сад опылителей. Сухие веточки каламинты я также использую в чай. На Кавказе это растение используют в кулинарии, как приправу к мясным и другим блюдам.
Все эти полезные растения вы можете как посеять, так и купить уже готовые саженцы. Хотя я уверена, что многие из них давно уже у вас растут.
Буду благодарна вашим советам, лайкам и подписке на GardenLife!
Семена теперь не стратифицирую, всходят и так. Делюсь верным методом быстрого посева
