1. Как в организме происходит регуляция кислотно-щелочного баланса? Что такое буферная система и ее роль в регуляции pH?
Ответ: Вопрос не самый простой, именно этим занимаются многие исследователи. рН для каждого органа строго определённый, например, крови 7.4. Даже небольшой сдвиг на 0.1 может привести к коматозному состоянию 🙁. Тем не менее, внешними факторами сдвинуть рН крови практически невозможно. Это скорее сам организм регулирует. Безусловно на рН организма оказывают влияние продукты, которые попадают к нам с пищей. Например, если есть только фастфуд и запивать его колой ( Н3РО4), то это безусловно может привести к закислению организма.
Буферная система от слова "смягчение". Простые буферные системы состоят из соли и основания или кислоты, например, ацетатная буферная система состоит из ацетата натрия и уксусной кислоты.
Именно такие буферные системы способны поддерживать строго определённый рН.
В организме роль буферных систем играют фосфатные, белковая и даже гемоглобиновые системы.
Спасибо. В этом случае, чтобы привести в норму кислотно-щелочной баланс хватит ли только того, чтобы перейти на здоровое питание и организм восстановится?
Ответ: Здоровое питание + ЗОЖ + правильное отношение к жизни 🙂 (некоторые эмоции могут запускать негативные процессы в организме) - и все будет хорошо.
2. За счет чего организм может окисляться и защелачиваться и в какой момент эти процессы становятся необратимыми?
Фактически закисление или защелачивание организма приводит к его смерти. Регулируют этот процесс ферментативные системы, если они по каким то причинам перестают функционировать, это приводит к определённым последствиям.
3. Комплексообразователь в организме - если совсем просто и доходчиво - это что и какая функция у него?
Можно сказать, что металл это центр фермента, а функции очень разнообразные, каждый металл выполняет свою функцию. Например, железо в составе гемоглобина осуществляет перенос кислорода и т.д.
