Кожа − это не только внешний покров тела человека, это один из крупнейших органов человеческого организма (вместе с подкожной клетчаткой составляет 16-17% от общей массы тела), который выполняет целый ряд жизненно важных функций. Многие дерматологи утверждают, что питание имеет колоссальное значение на состояние кожи: что поступает внутрь, обязательно будет снаружи.
Узнайте в статье на estet-portal.com какие изменения происходят со стороны кожи при вегетарианстве.
От чего зависит состояние и нормальное функционирование кожи
Нормальная неизмененная здоровая кожа защищает организм человека от воздействия химических раздражителей, возбудителей инфекционных болезней (грибки, пиогенные микроорганизмы, вирусы и т.д.), обладает электросопротивлением, обеспечивает фотозащиту, а также выполняет следующие функции: чувствительную, терморегуляторную, дыхательную, секреторную, резорбтивную, обменную, депонирующую, экскреторную, участие в иммунной защите и т.д., что обусловлено структурой и химическим составом различных слоев кожи, среди которых важную роль играют структурные белки − коллаген, эластин, ретикулин, кератин и т.д.
Подписывайтесь на нашу страницу в Instagram!
Особенностью кожи является также то, что она постоянно обновляется, регенерирует, что в целом предполагает высокий уровень обменных и энергетических процессов и постоянное поступление в кожу химических веществ, которые являются структурными компонентами слоев кожи и источником энергетических процессов.
Состояние и нормальное функционирование кожи зависит от ряда экзогенных и эндогенных факторов, среди которых важное значение имеет рациональное сбалансированное питание с достаточным количеством жизненно необходимых белков, липидов, углеводов, микроэлементов и витаминов.
Самые распространенные виды вегетарианства
В то же время есть часть людей, которая придерживается особого вида питания − вегетарианства, что исключает употребление продуктов животного происхождения. Сторонники вегетарианства считают, что естественной пищей для человека являются продукты растительного происхождения, которые приносят пользу организму, однако не все вегетарианцы отказываются от молока и морепродуктов − все зависит от типа вегетарианства, которого они придерживаются.
Подписывайтесь на нас в Facebook!
Различают 4 распространенных вида вегетарианства:
1) Веганство – при данном виде вегетарианства используются продукты исключительно растительного происхождения, полное исключение из рациона рыбы, мяса, яиц, меда и молочных продуктов;
2) Лакто-вегетарианство − это вид вегетарианства, при котором возможно употребление молочных продуктов и молока, а также меда;
3) Ово-вегетарианство − тип питания, при котором молоко и молочные продукты не употребляются, но разрешаются яйца;
4) Лакто-ово-вегетарианство − вид вегетарианства, при котором разрешено употребление меда, яиц и молока.
При всех видах вегетарианства разрешено использовать все способы приготовления пищи, включая тепловую кулинарную обработку; это принципиальная разница между вегетарианством и витарианизмом – сыроедение.
Влияние вегетарианства на состояние кожи
Доказано, что вегетарианство хотя и предусматривает достаточное употребление растительной пищи, обогащенной витаминами и микроэлементами (овощи, фрукты), однако суточное количество их потребления не может обеспечить физиологическую потребность организма в жизненно необходимых белковых компонентах, в том числе незаменимых аминокислотах, которые есть в мясных продуктах.
Следует отметить, что коллаген, который является основным структурным компонентом кожи − это животный белок, который отсутствует в растительной пище. Также установлено, что растительные белки усваиваются значительно хуже, чем животные: белок черного хлеба усваивается на 48-70%, картофеля - на 60-68%, гречневой каши - на 60-70%, пшенной - на 50%, в то время как белки мяса, рыбы, яиц и молока усваиваются почти на 98%.
Изменения состояния сальных желез в период менопаузы
В то же время данные о негативном влиянии вегетарианства, особенно веганства, на функциональное состояние внутренних органов и систем (нервной, эндокринной, опорно-двигательной, иммунной, сердечно-сосудистой систем, а также зрения и т.д.) свидетельствуют о том, из-за чего такие виды питания противопоказаны детям, подросткам, беременным женщинам и матерям в период лактации.
Поэтому, по мнению современных диетологов, полноценное питание кроме растительной пищи обязательно должно включать молочные и мясные продукты, рыбу и яйца, которые обеспечивают человеческий организм необходимыми питательными веществами: белками, кальцием, железом, витаминами В12 и D и тому подобное.
Согласно клинических наблюдений, недостаточное поступление в организм этих веществ негативно отражается на состоянии кожи и ее придатков, что приводит к следующим изменениям их состояния и функций: появление сухости и шелушения кожи; снижение тургора и эластичности кожи; снижение барьерных функций кожи; подавление регенеративных свойств кожи и слизистых оболочек; развитие хейлита; снижение местного иммунитета, развитие грибковых (дерматомикозы) и гнойничковых заболеваний кожи (пиодермии); изменения вида и структуры волос (тусклость, ломкость); появление дистрофических изменений ногтей (ониходистрофии) и повышенный риск грибкового поражения ногтей (онихомикозы); преждевременное старение кожи из-за недостатка регенеративных свойств кожи, связанных напрямую с поступлением питательных веществ.
Следует также учитывать негативное влияние вегетарианства, особенно веганства, на функциональное состояние внутренних органов и систем − нервной, эндокринной, иммунной и т.д., что, в свою очередь, косвенно ухудшает состояние и функции кожи.
Следовательно, для обеспечения нормального состояния кожи важное значение имеет рациональное сбалансированное питание с употреблением как растительных, так и мясных и молочных продуктов, рыбы и яиц, содержащих жизненно важные белки, микроэлементы и витамины, необходимые для обеспечения полноценного функционирования кожных покровов человека.
Еще больше интересных материалов на нашем YouTube-канале:О влиянии вегетарианства на состояние кожи
