Ездили как-то раз за желто-собачьими груздями, а вернулись с пустыми корзинами и полной флэшкой всяких диковин. Об одной из них - которая оказалась млечником щитовидным - и пойдёт сегодня разговор.
Как уже не раз было заявлено, млечники представляются идеальным связующим звеном между двумя полюсами грибного увлечения. "Корзиночники" ценят представителей этого рода за вкус и урожайность, "поганочники" - за выпуклость основных признаков, благодаря чему определение грибов до вида становится делом не столь уж сложным. Да и вообще - зачем противопоставлять, когда можно совмещать? Приятное с полезным, полезное - с интересным. И собирать, и солить, и по справочникам рыскать.
Это - чистая, незамутненная правда. Но грибы не были бы грибами, если б не старались насытить исключениями каждый простой вопрос. Взять, например, млечники с лиловеющим млечным соком.
Напомню, изменение цвета млечного сока на воздухе - один из самых четких диагностических признаков. Как правило, "молоко" - белое, прозрачное, реже цветное, - окраску не меняет либо слабо желтеет, что по сути то же самое. Но если через несколько минут млечный сок стал, например, насыщенно-лиловым - круг подозреваемых сразу же сужается до минимума. Чем ярче признак (и чем необычней гриб) - тем проще его определить.
Так я думал, когда привез из Калужской области снимки незнакомого мне млечника. Средние размеры, голая шляпка правильных очертаний, окраска невзрачная, концентрические зоны слабенькие, фруктовый запах волнушки или груздя... В общем, и зацепок бы не было, если б млечный сок его, белый и скудный, не приобретал на воздухе экзотическую лиловую окраску.
Что ж, дело практически раскрыто. Осталось лишь добраться до справочника...
Добрался. Вот тут-то и началось самое интересное. Оказывается, этим "уникальным признаком" обладает чуть ли не десяток видов, по описанию очень схожих с моей находкой. Из них самые известные...
1. Млечник лиловеющий
Самым известным, засветившимся даже на страницах бумажных справочников, в этом ряду является млечник лиловеющий (Lactarius violascens). Крупный, голый, красивый, тоже неярко окрашен и тоже со слабыми концентрическими кругами на шляпке. Образует микоризу с лиственными деревьями, встречается нечасто - здесь полное совпадение. Но есть один нюанс. Дело в том, что у лиловеющего млечника окраску меняет не сок, а мякоть. Это не всегда бросается в глаза, но если поцарапать пластинки и понаблюдать за приключениями выступивших капелек молока, всё становится ясно. Всесторонне хорош, но не наш клиент.
2. Млечник мокрый
Вот у кого по-настоящему играет сок - так это у млечника мокрого (Lactarius uvidus). Лишь проведешь по пластинкам ногтем - и царапина на глазах наливается синевой. По описанию гриб очень был похож на мою находку... но нюанса уже целых два. Во-первых, шляпка: у моего сухая, а у мокрого, по документам - либо сопливая, либо, как минимум, клейкая. Не подходит. Ну и биотоп. Не случайно на большей части фотографий мокрый млечник торчит на длинной ноге из обширных мхов. Гриб северных биотопов, даром что микоризу образует с берёзой.
3. Млечник желтоватый
Южный побратим мокрого млечника - млечник желтоватый (Lactarius flavidus). Он образует микоризу с широколиственными деревьями, включая дуб. (Были ли на месте находки дубы? Исключать нельзя, дубы везде есть). Немного ближе к истине, но... всё та же поверхность шляпки, слизистая или клейкая. Ну - не было такого. Да, я не проверил даже вкус млечного сока (крайняя небрежность с моей стороны - показалось, что определить гриб не составит никакого труда), но по поводу шляпки помню точно: сухая, даже чуть бархатистая. Значит, и желтоватому млечнику - отказать.
Вот эта троица "лиловеющих" на слуху в первую очередь. По крайней мере, любителю, еще не освоившемуся с микроскопом, легко их различать по макропризнакам. А ведь знает же природа и такие имена, как Lactarius luridus, Lactarius flavopalustris, Lactarius brunneoviolaceus, Lactarius pseudouvidus... Самое обидное тут - все, сволочи, по скудному описанию очень похожи, а подробного в любительском интернете не найти днём с огнём!
Так что же получается? Еще одна любопытная находка, такая на первый взгляд простая, зависла в неопределенности? Вот уж верно говорят: не хвались, на рать едучи...
Проблема решилась в формате "Бог из машины". Лишь только я выложил свою загадку на грибной форум, мне сообщили, что у меня - млечник щитовидный (Lactarius aspideus). На каком основании? А на том, что больше просто некому.
Вот так вот. "И жили они долго и счастливо". Жаль, не удалось разъяснить этот гриб самостоятельно - но что поделать, если в любительских источниках не было никаких сведений касаемо щитовидного млечника? (То, что сказано о нем в "Википедии" - это гораздо меньше, чем ничего). Зато теперь есть. Кое-что надёргал из разного, скомпилировал в меру разумения, дополнил личными впечатлениями - пусть будет, не лишнее!
Ссылка на авторское описание выше. Жирненьким выделена, если что.
Да, а искали-то мы вовсе не странный млечник с лиловеющим млечным соком. Искали мы целый "собачий груздь" - такой, знаете, с виду как желтый, но на срезе тут же синеет. Была на него чёткая наводка, вот только не сработала, оказавшись то ли устаревшей, то ли заведомо ложной. Ну и ничего. Корзины пустые - зато сколько науки!
Такое вот, представьте, совмещение. Страховка от разочарований.
