Недавно я преобрела новую разделочную доску из дуба, а старую пришлось выкинуть, потому что на ней появились трещины и темные пятна. Кстати, сейчас деревянная утварь в моде, благодаря тенденции на экологичность и натуральность. Она также универсальна – подходят как для современной, так и для классической кухни.
Сегодня расскажу, как правильно ухаживать за деревянными пренадлежностями, чтобы они сохранили безупречный вид и прослужили на кухне как можно дольше.
Пропитка
Прежде чем использовать только что купленную деревянную разделочную доску или лопатку для жарки, её следует пропитать. Благодаря этому кухонные принадлежности прослужат дольше. Чтобы деревянная кухонная утварь не рассохлась и не набухла лучше всего использовать:
- яблочный уксус – лучше всего замочить доску в нем примерно на 6-8 часов, затем тщательно процедить и насухо вытереть бумажным полотенцем. Уксус не даст впитать запах ароматных блюд, а древесина не потеряет быстро свой естественный цвет;
- оливковое, кокосовое или рапсовое масло — просто вотрите масло в деревянную поверхность кухонных принадлежностей мягкой тканью или ватным диском и оставьте высохнуть на тряпке или бумажном полотенце. Когда масло впитается, следует нанести на древесину еще один тонкий слой масла. Такая пропитка новых ложек или кухонных лопаточек гарантирует, что аксессуары дольше сохранят свой безупречный вид, не впитают резкие запахи и не потемнеют.
Помните, что деревянные кухонные принадлежности нужно периодически пропитывать, желательно раз в 3-4 недели.
Несколько основных правил ухода за деревянными кухонными принадлежностями:
- Деревянные ложки, доски и лопатки следует мыть сразу после каждого использования. Сначала удалите с них остатки пищи, а затем тщательно вымойте их вручную, используя губку для мытья посуды, смоченную в теплой воде и несколько капель жидкости для мытья посуды.
- Не следует мыть деревянную кухонную утварь в посудомоечной машине. Высокая температура и длительный контакт с водой приводят к растрескиванию и потере натурального цвета материала, из которого они изготовлены.
- Не кладите мокрые деревянные гаджеты в ящик сразу после их мытья, предварительно тщательно их высушите.
- Если поверхность деревянной кухонной утвари неприятно пахнет, после ее обычного мытья можно натереть ее соком лимона или непосредственно мякотью лимона. Через несколько минут тщательно промойте изделие, а затем вытрите его насухо. От резкого запаха не должно остаться и следа.
- Сложные загрязнения на поверхности деревянных лопаточек или разделочных досок легко удаляются пищевой содой. Просто хорошо смешайте 1 чайную ложку соды и 200 мл воды в бутылочке с распылителем. Затем полученное средство распылите на загрязненную поверхность, а через несколько минут смойте водой и вытрите насухо.