Аэрогриль

Пишу "об аэрогрилях" во множественном числе, потому что дважды наступила на одни и те же грабли. Когда-то давным-давно у меня был большой аэрогриль, помните такой с большой стеклянной колбой размером и формой как тазик. А несколько месяцев назад я купила аэрогриль нового типа, он компактнее, чем предыдущее поколение АГ и весит меньше. И, подумала я, разработчики с тех пор, кроме формы, усовершенствовали ещё что-то. Хм... усовершенствовали, но несущественно, старый даже функциональнее. Размерами и весом, новый, конечно, получше будет...

Пельмени обычно либо варят, либо жарят на сковороде. Первый вариант быстрый, но скучный, второй — вкусный, но масла уходит больше, чем хотелось бы. Аэрогриль даёт третий вариант: пельмени можно приготовить прямо замороженными, без кастрюли с водой и без полноценной жарки в масле. Снаружи получается румяная хрустящая оболочка, внутри — горячая начинка. Главное — не пересушить. Да, предварительно размораживать их не нужно. Более того, с замороженными пельменями обычно даже проще: они лучше держат форму и не успевают размокнуть...

Сегодня аэрогрили окончательно переросли статус «любопытного гаджета». Сегодня это базовый элемент кухни, который всерьёз теснит духовки и микроволновки. Рынок перегрет, и битва производителей переместилась из плоскости «кто быстрее нагреет» в область тонких настроек конвекции и безопасности материалов. Мой более чем десятилетний опыт тестов бытовой техники подтверждает: 80% покупателей совершают одну и ту же ошибку. Они смотрят на объём чаши или количество кнопок, напрочь игнорируя физику процесса...

Раз в неделю, а то и чаще мне задают вопрос: покупать ли аэрогриль и что я вообще о нем думаю. И, мои хорошие, мне действительно есть, что сказать. Так что погнали, сначала по фактам. 1) Главный принцип работы аэрогриля — циркуляция горячего воздуха. Постепенно воздух становится горячим, обволакивает продукты, а циркуляция происходит за счет встроенного вентилятора. Режим температуры варьируется от 60 до 260°С, вы можете выставить любой, который вам нужен. 2) Можно готовить без масла, у чаши антипригарное покрытие, но при этом после каждого использования нужно мыть прибор...

На коробке с аэрогрилем все обычно выглядит предельно просто: положили продукты в чашу, выбрали программу и через несколько минут получили ужин. А потом прибор оказывается дома, и внезапно появляется десяток вопросов. Зачем внутри чаши лежит металлическая пластина с отверстиями? Нужно ли снимать с нее силиконовые резинки? Можно ли застелить все пергаментом, чтобы потом вообще ничего не мыть? Почему картошка получается мягкой, хотя аэрогриль обещал хрустящую корочку? Нужно ли прогревать прибор заранее...

Аэрогриль — тот самый кухонный гаджет, который сначала покупают «попробовать», а потом не понимают, как жили без него раньше. Он жарит без лишнего масла, запекает, подрумянивает и экономит время. В этой статье — 5 вкусных идей для аэрогриля: вторые блюда, закуски и даже десерт. Рецепты простые, ингредиенты понятные, а результат — как из хорошего кафе. Начнём с беспроигрышного варианта. Курица + сыр + аэрогриль = счастье. Результат: сочное мясо внутри и румяная сырная корочка снаружи. Если хочется сытного второго блюда без лишних заморочек — это оно...

Вокруг столько всего говорят про аэрогриль, что я решила задуматься — а нужна ли она мне? Знаете это чувство, когда все вокруг обсуждают какую-то новинку, а ты сидишь и думаешь: "Может, и мне пора?". Сначала я просто лениво пролистывала рекламу. Потом подруги начали спрашивать: "А ты себе не хочешь?". А потом я залипла. Перечитала кучу отзывов, пересмотрела разные модели, сравнила цены, характеристики, изучила форумы. В итоге потратила на это почти целый день. И когда закрыла последнюю вкладку, подумала: "А ведь столько труда пропало впустую!"...

Когда на кухне появляется аэрогриль, один из первых вопросов — а он вообще экономичнее духовки или это просто ещё один мощный прибор в розетке? Особенно если посмотреть на характеристики: у многих аэрогрилей мощность 1500–3000 Вт, а у электрических духовок цифры сопоставимые. Но мощность на корпусе — это ещё не реальный расход за приготовление одного ужина. Чтобы сравнение было честным, нужно смотреть, сколько кВт·ч прибор действительно потратил за полный цикл готовки. Я нашла свежий лабораторный...

Прибор покупают ради свободной кухни: микроволновка уедет на балкон, фритюрницу можно отдать. Через месяц микроволновка на месте, плита работает как работала, а на столе прибавился ещё один корпус. Полностью аэрогриль заменяет фритюрницу. Наполовину — духовку и гриль: заменяет ли аэрогриль духовку, решает то, что вы в ней печёте. Микроволновку и плиту он не заменяет вовсе, и причина не в мощности, а в том, что они греют еду другим способом. Перечень «мультипечь, заменяющая плиту, микроволновку, пароварку, гриль и даже тостер» — цитата из нашей же статьи на caseguru...

Аэрогрили могут заменить духовку, поэтому их часто покупают на дачу. К тому же, еда в них готовится быстрее, что позволяет сэкономить и время, и электроэнергию. А ещё они подойдут тем, кто следит за здоровым питанием, но не хочет давиться сухой вареной грудкой и гречкой. В них можно жарить или запекать еду, при этом лишнее жир и масло стекут вниз. В этой статье мы расскажем, как правильно готовить в аэрогриле, чтобы еда равномерно пропеклась и не подгорела. Перечислим 5 распространённых ошибок, которые совершают пользователи...

Домашние котлеты любят почти все, но вот стоять у плиты, следить за каждой партией и отмывать сковороду от жира хочется далеко не всегда. Особенно после рабочего дня, когда нужно быстро приготовить ужин для всей семьи. А что, если приготовить котлеты всего за 15 минут, практически без масла и без постоянного переворачивания? В аэрогриле котлеты получаются румяными снаружи, сочными внутри, а кухня остаётся чистой. Главное — правильно подготовить фарш и выбрать температуру. Для аэрогриля подойдут...