Исследователи из ЮАР разобрались в тонкостях применения удобрений для голубики, у которой, как выяснилось, довольно много секретов
Голубика - сложная культура для выращивания, так как растения плохо усваивают основные питательные вещества, поэтому ягоды могут различаться по вкусу, качеству и размеру. В условиях все более требовательного рынка фермерам необходимо оптимизировать питание растений, чтобы получать стабильный урожай по высоким ценам. Автор портала www.farmersweekly.co.za Линди Бота поговорила с доктором Дэвидом Марксом, который занимается изучением эффективного производства голубики в ЮАР.
…Голубика – это относительно новая культура для Южной Африки, и с появлением новых сортов найти правильный рецепт для оптимального производства не так просто. В то же время цена на голубику снижается после достижения пика два года назад, а это означает, что теперь фермерам необходимо максимально использовать каждый гектар и имеющиеся ресурсы.
К сожалению, их задача значительно усложняется из-за печально известной неэффективности растения голубики в поглощении кальция (Ca) и азота (N), которые являются ключевыми элементами, необходимыми для хорошего урожая ягод. Просто добавление большего количества любого питательного вещества не решает проблему. Вместо этого производителям рекомендуется пересмотреть нормы и методы внесения, а также различные формы элементов.
Кальций и голубика
Адекватный уровень кальция улучшает как качество, так и срок хранения ягод голубики. Однако низкий уровень кальция в большей степени связан с особенностями растения, чем с удобрениями.
Доктор Дэвид Маркс, основатель британской компании Levity Crop Science, говорит, что для понимания неэффективности кальция для голубики, надо вспомнить три основных правила метаболизма кальция в растениях: емкость, транспорт и поглощение.
- Растения не могут хранить избыток Ca, как других питательных веществ, например, калия. Когда места удержания кальция в клеточных стенках заполнены, растения осаждают любой дополнительный поглощаемый кальций, часто в листьях. Кальций не является подвижным по флоэме, а это означает, что он должен транспортироваться через воду по растению. Движение воды в растении регулируется транспирацией и движется в одном направлении: от корней к побегам. Области с наибольшей потерей воды получают наибольший поток воды и, следовательно, наибольший запас кальция.
Кроме того, части растений с высоким уровнем ауксина (гормона, регулирующего рост растений) легко поглощают кальций, тогда как части растений с низким содержанием ауксина поглощают кальций экономно, независимо от того, сколько его поступает. Уровни кальция в голубике обычно низкие из-за того, что в плодах ткань с низким содержанием ауксина и, следовательно, ягоды -плохой поглотитель кальция.
Частично проблема поглощения заключается в низком уровне ауксина в созревающих ягодах. Когда плод молодой и маленький (менее 2 мм в диаметре), клетки делятся, и уровень ауксина высок. Но по мере того, как плод начинает увеличиваться в размерах, деление клеток прекращается, и уровень ауксина начинает падать, что приводит к ограничению способности поглощать Са.
Эксперт подчеркнул, что внесение кальция в почву нецелесообразно, так как он минует плоды и перенесется на листья, где транспирация выше. Но наносить Ca непосредственно на плод, за исключением очень молодых, также не рекомендуется, так как он не будет поглощаться из-за отсутствия ауксина.
Решение заключается в правильном выборе времени и места внесения кальция. Маркс объясняет, что плоды лучше всего поглощают кальций, когда его вносят в период между цветением и когда плоды имеют диаметр от 2 до 3 мм. Внекорневые подкормки, сделанные в этот период, будут эффективнее, нежели при более поздней обработке.
Азот и голубика
Растение голубики имеет как метаболические, так и физиологические особенности, которые влияют на использование азота и его влияние на характер роста. У растения нет корневых волосков, что ограничивает поглощение воды и питательных веществ.
Вместо этого у него относительно большие неглубокие корни, которые служат в основном для закрепления растения и транспортировки воды, а также более тонкие питающие корни, которые поглощают и транспортируют питательные вещества. Однако эти питающие корни недолговечны, их типичная продолжительность жизни составляет менее 130 дней.
Это сильно влияет на урожай. Поскольку прикорневые корни отмирают относительно быстро, крайне важно обеспечить максимальный, а также непрерывный рост корней в течение всего вегетационного периода.
- Во-вторых, корневые волоски являются основным местом выработки гормона цитокинина, который способствует росту растений. Таким образом, отсутствие корневых волосков у голубики значительно влияет на урожайность, - говорит эксперт.
Нитраты и голубика
Еще одна особенность заключается в том, что растение голубики менее способно перерабатывать нитраты, чем большинство других культур, поскольку оно развивалось в среде с низким содержанием нитратов.
С технической точки зрения, голубика не может эффективно использовать ферментную систему нитратредуктазы, которую растения используют для преобразования нитрата N в белок для роста.
К сожалению, отмечает Маркс, это делает использование обычных удобрений на плантации голубики крайне неэффективным.
- Вот почему производителям голубики часто советуют избегать использования нитратных удобрений и вместо этого использовать источники аммония или мочевины. Но и это не решает проблемы, так как N не является экологически стабильным. В большинстве случаев сельскохозяйственные культуры потребляют от 30% до 50% внесенного азота. Он усваивается в нитратной форме, независимо от формы, в которой применяется.
Поскольку голубика (и другие вересковые растения, предпочитающие кислую почву) не обладают способностью других растений эффективно перерабатывать нитраты, после внесения азота в почву происходит быстрое наращивание листьев. Это приводит к чрезмерной выработке гормона ауксина, что, в свою очередь, способствует большему вегетативному росту, при этом меньше энергии направляется на формирование плодов, что приводит к падению урожая.
Маркс объясняет, что если производство ауксина выше нужного в балансе, чем производство цитокинина, растение сосредотачивается на развитии побегов и листвы, на вегетативном росте.
И наоборот, если у растения лучшее соотношение цитокининов и ауксинов, больше внимания уделяется репродуктивному росту или развитию плодов.
Таким образом, решение состоит в использовании стабилизированного амина N, который может дать голубике правильный баланс азота для лучшего роста и урожайности. Комбинация аминовой формы N (NH2), Ca, цинка (Zn) и аминокислот, вносимая в небольших дозах с помощью опрыскивания листвы или капельного орошения, изменяет характер роста культуры, в результате чего растения становятся короче с большим количеством ветвей и лучшим развитием корневой системы. В таком сценарии голубика также направляет энергию на цветы и фрукты, а не на классический отклик азота, управляемый нитратами, который приводит к вегетативному росту.
Улучшение качества плодов
В сезоне 2019 года в Tzaneen Blueberries в Лимпопо был проведен исследовательский проект, чтобы проверить, могут ли эти добавки с кальцием и азотом улучшить производство и качество плодов.
Комбинацию удобрений и внекорневых подкормок применяли на пятилетних растениях голубики двух сортов, а именно Snow Chaser и Jewel. Оба сорта скороспелые, растения выращивались на приподнятых грядках с использованием системы капельного орошения.
Исследователи применяли опрыскивания листвы с помощью распылителя уже с третьей по 41-ю неделю с интервалом от двух до шести недель, затем данные об урожайности и качестве плодов собирались и анализировались.
Было обнаружено, что комбинация NH2, Ca, Zn и аминокислот повышает урожайность сорта Jewel на 22%, но не приводит к значительному повышению урожайности Snow Chaser. Однако эта комбинация повысила твердость плодов последнего на 18% и уровень Брикса на 8,3%.
Затем исследователи разработали другую внекорневую подкормку с использованием NH2, магния (Mg), железа (Fe), марганца (Mn), цинка, меди (Cu) и бора (B), чтобы увеличить урожай Snow Chaser на 18,8%. %.
Качество плодов растений Snow Chaser и Jewel значительно улучшилось после внекорневых подкормок. У первого сорта масса плодов, твердость и значения Брикса были лучше более чем на 4 %, а количество мелких ягод на 7,5 % ниже, чем у растений контрольной группы; у второго средний вес ягоды на 3,3% выше, плотность на 1,8% лучше, уровень Брикса на 6,3% выше, а размер плода на 3,5% больше, чем у растений контрольной группы.
Маркс объясняет, что комбинация NH2, Ca, Zn и аминокислот оказывает положительное влияние на увеличение репродуктивного роста, а комбинация NH2, Mg, Fe, Mn, Zn, Cu и B повышает устойчивость растений к стрессовым факторам и болезням. «Это важно для получения здоровых растений, дающих более высокий процент ягод», заключил он.
(Источник: www.farmersweekly.co.za. Автор: Линди Бота).
Интересна тема? Подпишитесь на персональные новости в ДЗЕН | Pulse.Mail.ru | VK.Новости.
