Я уже не первый раз пишу об Арране, ранее публиковал заметки по базовой десятке, Amarone Cask Finish и торфяному Machrie Moor. Продолжаем исследовать эту интересную дистиллерию и сегодня поговорим об очередной версии в линейке винных довыдержек под названием Sauternes Cask Finish. У меня версия в старом оформлении. Современный Arran Sauternes Cask Finish выглядит несколько иначе.
Arran Sauternes Cask Finish разливается без холодной фильтрации и добавления красителя при крепости 50% алкоголя. Созревает в бочках из-под бурбона с финишированием в бочках из-под сотерна (французское белое десертное вино). Возрастная категория NAS.
Tasting notes 🥃
- тело плотное, округлое с жирком. Цвет медово-янтарный.
- аромат сладкий, свежий, яркий. В меньшей мере солоновато-йодистый и минеральный. И это главное его отличие от Amarone Cask Finish, где морская тематика практически не чувствовалась. Сладость очень приятная, в меру приторная: белый изюм, сладкая вата, нуга, тоффи, карамельные фруктовые леденцы, патока, мёд. Яркие солодовые мотивы, свежая сладкая выпечка. Аромат густой, обволакивающий. Интересно, что приторность периодически сменяется фруктово-минеральной свежестью, особенно ощутимы яблочные мотивы. Даже спустя время остаётся ощущение соли, йодистости и фруктовости.
- вкус плотный, вязкий, обволакивающий, очень насыщенный, сильный. Очень воспитанный для 50% алкоголя. Кисловато-сладкая фруктовость, имбирь, яркие винные мотивы, яблочные карамельные леденцы, соль и минеральная свежесть, медовость.
- финиш средней продолжительности, яркий, повторяющий вкус. Наиболее отчётливо: мёд, яблоко, минерально-йодистые оттенки, карамель, винные мотивы, изюм.
Классный фруктово-винный островитянин. Не особенно сложный, но интересный и сильный. А ещё реально чувствуется, что молт островной, и это здорово! Соль и йодистость, а, быть может, даже не столько йодистость, сколько минеральность с йодистым налётом, отлично сочетаются с фруктово-медовой сладостью этого виски. Очень удачный винный молт, обаятельный и вкусный. Рекомендую! Место Arran Sauternes Cask Finish в рейтинге не торфяных солодовых виски можно узнать по ссылке.
85,5/100