Нежные, пышные, легко и быстро пекутся - блинчики на ряженке со сливочным вкусом.
Был у меня период, когда осваивала кукурузную муку, и добавляла ее куда только можно. Вот, имея еще ряженку в холодильнике, сочинила к завтраку такие блины.
рецепт очень простой и вы его запомните с первого раза👌:
1 ст ряженки
1 ст муки
1 яйцо
1 ч л разрыхлителя (я кладу соду)
1 ст л сахара
1 ст л растительного масла
щепотка соли
Я делаю всегда минимум на 0,5 л ряженки. Т.е. порция увеличивается вдвое. Стакан = 250 мл
Мука -пополам пшеничная и кукурузная
1. смешать яйцо, соль, сахар
2. добавить ряженку и соду, перемешать
3. добавить муку, перемешать
4. влить масло, перемешать
Я все перемешиваю венчиком обычно.
ВАЖНО: набираем тесто в половник (у меня ложка от мультиварки) и льем тесто в центр сковородки. Блинчик сам растекается в ровный круг. Готовый блинчик смазать сливочным маслом.
Ряженку можно заменить на кефир, но на ряженке получается более сливочный вкус у блинов.
Приятного аппетита!