О своих запасах продуктов и планах по бюджету на питание в январе я рассказывала ЗДЕСЬ
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ - здесь все рецепты и полезные статьи по экономии, которые есть на канале
сегодня утро начинаем уже с овсяной каши. Потихоньку возвращаемся в будни. Каша со смородиной и брусникой. Но все остальное пока - роскошь от праздника: последние кусочки торта, бутерброды с икрой, сырная тарелка, нарезку еще брауншвейгской колбасы открыли, кофе
Вчера после ревизии запасов села и написала сразу меню на неделю.
Так гораздо легче жить - открываешь меню и сразу понятно, что из морозилки достать, что нужно (или не нужно) докупить. Я меню составила так, чтобы докупать ничего не нужно было. Если только фрукты закончатся, то за ними пойдем.
Утром сразу достала из заморозки рыбу на суп - у меня были запчасти горбуши и кеты, буду из них варить суп. Хороший бульон такой на форели получается, жирненький.
Планировала лохикейто - финский сливочный сварить. Стала картошку доставать - а нету! Муж покупал перед НГ, а сын всю почистил на пюре. Не оставил ни одной! Я сама обычно всегда на суп оставляю пару штук.
Пришлось выкручиваться. Вместо картошки засыпала в суп рис. Добавила зеленый горошек еще. Нравится сливочный суп с зеленым горошком. Ну и сливки.
Также доели Морской салат. И оставшуюся утку пощипали. На ней мяса еще довольно много на самом деле, но красивыми кусочками не порезать.
Посадила сегодня лук на зеленое перо. Покупала специально лук не только на еду, но и выбирала луковички поменьше, чтобы посадить. Через 7-10 дней хочу вторую посадку сделать, потом еще. Волнами, в общем, чтобы был постоянно зеленый лук на окне.
После обеда еще чашку кофе выпила с конфеткой и съела киви.
На ужин у нас оставалось картофельное пюре и достали домашние котлеты из свинины и курицы. К ним маринованные помидоры (огурцы в салаты использовали, а помидоры остались, закрывала ассорти).
И травяной чай с рижским бальзамом
Также еще испекла сегодня хлеб ручного замеса пшенично-ржаной, заливной пирог с капустой и яйцами (тесто на нутовой муке), манник апельсиновый с курагой на кукурузной муке. На манник и заливной пирог ссылка есть внизу. Заливной по рецепту на кефире, только всю муку беру нутовую.
КАК БЫЛО ГОД НАЗАД:
Рецепты из сегодняшнего меню: