В интернете очень часто можно встретить вопрос: бройлер – это порода? Или: какая порода бройлеров самая лучшая? Объясняем, какие разновидности этой птицы существуют и почему, говоря о бройлерах, некорректно употреблять слово «порода».
Почему у бройлеров нет пород
Существует множество разновидностей бройлеров, которых неопытные хозяева называют породами, но на самом деле это не породы, а кроссы.
Кросс – это гибрид двух и более пород, обладающий улучшенными характеристиками относительно обеих родительских линий. Для получения кросса лучшие петухи из одной породы или популяции скрещиваются с лучшими курами другой породы или популяции. Иногда полученные гибриды повторно скрещиваются с третьей породой или кроссом, полученным от третьей и четвертой пород.
Это не то же самое, что выведение или улучшение породы путем скрещивания. Новая или улучшенная порода подразумевает дальнейшее размножение, а у кроссов первое поколение будет и последним. Если позволить кроссам бесконтрольно размножаться, их потомство будет болезненным и низкопродуктивным.
Отличительные особенности бройлерных кур
Все разновидности бройлеров были выведены специально для выращивания на мясо и убоя в возрасте 6-9 недель. Из-за общности назначения все куры бройлерного направления при некоторых различиях имеют общие черты.
- Мощное, массивное туловище – крупнее, чем у обычных кур, а также хорошо развитый костяк, чтобы держать такое тело.
- Телосложение плотное, бройлер выглядит приземистым, широким.
- Быстрый рост и набор мышечной массы у молодняка, причем наиболее выраженно набор мышечной массы приходится на грудку.
- Вкусное, сочное мясо, в отличие от жестких, жилистых несушек и петухов, из которых получается только наваристый бульон.
- Короткие ноги и крылья.
- Спокойный характер, сильно отличающийся от активного и иногда агрессивного поведения яичной птицы.
- Если бройлер дорастает до взрослого возраста, то курица достигает массы 4,5 кг, петух 5,5 кг.
- Взрослые бройлерные куры несут мало яиц, но при этом иногда могут становиться наседками. Однако если возникает необходимость скрестить между собой бройлеров для получения собственного кросса, для выведения цыплят лучше использовать инкубатор.
Топ-6 бройлерных кроссов, подходящих для выращивания в России
1. Кобб-500
Выведен в Чехии с участием породы корниш. Это самый популярный бройлер в России как на крупных птицефабриках, так и в личных хозяйствах.
Преимущества кросса:
- Быстрый рост при сравнительно небольшом потреблении пищи: кобб-500 готовы к убою начиная с 40-го дня. Вес достигает 2,5 кг при соблюдении всех условий содержания.
- Вкусное мясо.
- Аппетитный вид тушки. Кожа птицы – аппетитного желтоватого цвета, даже если в ее рационе не было кормов, содержащих желтый пигмент (морковь, кукуруза).
Недостатки кросса:
- Требовательность к условиям содержания. В неблагоприятных условиях птица заболевает. Чтобы выживаемость была высокой, необходимо тщательно соблюдать все условия содержания.
- Требовательны к питанию. Только кормление с первых дней качественными кормами, такими как Purina® X-PRO, будет гарантом хорошего роста птицы, приближенного к нормативным значениям кросса производителя.
Куры кобб-500 не обладают крепким здоровьем и нуждаются в регулярном проведении профилактических мероприятий, необходимых для поддержания иммунитета. Однако в корме Purina® X-Pro есть профилактические дозы лекарственных веществ для здоровья ЖКТ и профилактики кокцидиоза, поэтому при питании этим кормом наблюдается сохранность около 95% даже без профилактических мероприятий.
2. Росс-308 и росс-708
Бройлер, конкурирующий по популярности с кобб-500.
Преимущества кросса:
- Необычайно быстрый рост: до 55 г в сутки при полноценном кормлении.
- К возрасту 40 дней живой вес может доходить до 3 кг.
- Вкусное мясо.
- Аппетитный внешний вид тушки.
Недостатки кросса:
- На рынке встречаются некачественные цыплята, поэтому важно приобретать либо напрямую у разработчика – компании Aviagen, либо у крупных фермеров, долго работающих именно с этой породой.
- Этот кросс склонен к стрессу при долгой перевозке, поэтому чем ближе к вам находится заводчик цыплят, тем лучше.
3. Гибро-6
Кросс голландской селекции, выведенный с участием пород корниш с отцовской стороны и плимутрок с материнской. Отличный вариант для ЛПХ, поскольку может использоваться и как яичная курица.
Преимущества кросса:
- Отличное здоровье. Нуждаются только в плановой вакцинации, выживаемость составляет 98% при правильном содержании.
- Нетребовательны к условиям содержания.
- Вкусное мясо и яйца.
Недостатки кросса:
- Растут медленнее, чем другие бройлеры. К возрасту 40 дней достигают живой массы всего в 1,3-1,5 кг. Это не является большим недостатком, если кур выращивают для себя: для домашней кухни небольшая тушка даже предпочтительнее.
4. Бройлер-61
Выведен в России специально для разведения в Мурманской, Саратовской и Ленинградской областях на основе пород корниш и плимутрок. Отлично адаптирован к российскому климату.
Преимущества кросса:
- Крепкое здоровье, хорошая выживаемость.
- Не слишком высокая требовательность к условиям содержания.
- Нормально растут даже при небольшом потреблении корма. К возрасту 40 дней достигает до 1,8 кг живого веса.
Недостатки кросса:
Цыплята склонны переедать, слишком быстро набирая вес, из-за чего возникают болезни суставов – ноги еще не в состоянии держать тушку. Поэтому необходимо контролировать питательность корма согласно рекомендациям производителя.
5. Смена
Бройлер, выведенный на основе кроссов Бройлер-6, Гибро-6, РОСС-308. Предки – породы плимутрок, корниш, адлерская серебристая, ереванская. Есть две популярные версии: классическая смена-8 и новая смена-9 с более высоким общим индексом продуктивности. В целом версии очень похожи, смена-8 является более известной и проверенной.
Преимущества кросса:
- Скороспелый: к 40 дням набирает до 2 кг веса.
- Вкусное и абсолютно универсальной мясо. Подходит как для жарки и запекания, так и для бульона.
- Неприхотлив к условиям содержания. Главное условие – не допускать сырости и холода.
- Обладает хорошим здоровьем, дает высокую выживаемость.
Недостатки кросса:
- Есть не во всех регионах, можно случайно купить некачественных цыплят. Очень важно проверять надежность заводчиков.
6. Арбор Айкрес
Один из новейших кроссов на рынке, полученный в результате совместной работы ученых Америки, Англии и Франции. Завоевал популярность в ряде регионов России.
Преимущества кросса:
- Быстрый набор массы начиная с первых недель жизни птенца.
- Спокойный, тихий характер птицы.
- Высокий процент мяса с тушки.
- Желтоватый оттенок кожи, придающий мясу лучший товарный вид.
- Качество мяса, которое считается диетическим и подходящим для маленьких детей и людей с аллергией
Недостатки кросса:
- Слабый иммунитет и уязвимость к болезням, что влечет особую требовательность к гигиене курятника.
- Теплолюбивый, поэтому зимой требуется обогрев птичника.
- Высокие требования к качеству корма – рацион отражается не только на самочувствии бройлера, но и на качестве мяса.
- Пугливый, подвержен стрессам.
Его мясо считается безопасным диетическим питанием, подходящим для детей и людей, страдающих аллергией.
Важно понимать: какую бы разновидность бройлера вы ни выбрали, главное условие хороших результатов – это правильный уход и сбалансированное питание. Более того, это фундаментальные основы выращивания, без которых ничего не получится.
Особенно важную роль играют гигиена, соблюдение правил и плотности посадки. С марта 2023 года антибиотики и медикаменты в кормах будут запрещены, поэтому без соблюдения вышеперечисленных условий потери птицы станут очень большими из-за болезней.
Выбирая корм Purina® X-PRO и следуя рекомендациям специалистов, вы сможете добиться больших успехов!
Пополнить запас корма вы можете на всех крупных маркетплейсах, в том числе ozon.ru, или купить в одном из фирменных магазинов Purina®.
