Семейство: Тресковые (Gadidae)
Род: Сайки (Boreogadus)
Макс. длина: 40 см
Сайка (Boreogadus saida) или полярная треска – это некрупная стайная рыба из тресковых. Не стоит её путать с сайдой из-за схожести названий и звучания латинского названия.
Отличительные особенности:
- Максимальная длина тела 40 см, обычно – 25 см,
- Максимальная продолжительность жизни – 7 лет.
- Тело сильно утончающееся к хвосту. Хвостовой плавник с глубокой выемкой.
- Голова большая, нижняя челюсть чуть выдаётся вперёд, усик на подбородке маленький.
- Глаза большие, диаметром больше высоты хвостового стебля.
- Верх головы и спина серовато-коричневые
- Бока и брюхо серебристо-серые.
- Тело покрыто мелкими бугорками.
- На голове и боках тела мелкие черные точки.
Сайка – циркумполярная рыба. Это означает, что она обитает вдоль всего северного полярного побережья. Она предпочитает сильно опреснённые воды, поэтому держится устьев рек, либо обитает под плавучими льдами.
Живёт в поверхностных морских водах, опреснённых подтаивающими льдами, при близкой к 0°C или отрицательной температуре. На глубину ниже 700-900 м опускается редко. Низкие температуры переносит благодаря наличию в крови естественного антифриза – гликопротеина , препятствующего замерзанию.
Осенью сайка собирается в большие стаи, нередко подходит к берегам, образуя массовые скопления в прибрежных водах и в устьях рек.
Ловля сайки со льда вполне популярна, несмотря на не очень высокие вкусовые качества, в сравнении с другими тресковыми.