Овощей наросло в этом году много - томаты, перцы, баклажаны, зелень, пряные травы. И урожай ягод порадовал - смородина черная и белая, крыжовник, жимолость, клубника, земляника, малина.
Наша яблоня Белый налив в прошлом году ломилась от яблок! Обломились две ветки, а сама лопнула посередине... Хорошо, что вовремя заметили. Обработали трещину водным раствором зеленки, дали подсохнуть. Затем смазали трещину садовым варом, а супруг стянул сверху две ветки веревками. Постепенно трещина уменьшилась, а садовый вар даже вышел из нее наружу. Это хорошо, значит, стянуто достаточно.
В прошлом году я сделала много заготовок из яблок: сварила варенье, повидло, насушила на компот. Приготовила и пастилу - отличная вещь!!!
Кто еще не смотрел, не читал статью об этом, - пожалуйста!
В этом году яблоня отдыхает. Да я и рада, - она старенькая уже, пусть себе просто живет. Нам нравится сидеть под ней. Поставим кресла, столик и пьем чай или просто отдыхаем.
В этом году - хороший урожай ягод, овощей. Что я с ним сделала? куда определила?
Заморозила
Перец сладкий нарезанный и замороженный - можно добавлять в салат, суп, тушить в смеси с другими овощами.
Баклажаны замороженные, нарезанные дольками. Также режу их кубиками и замораживаю.
На фото ниже - смородина белая и черная, малина. Раскладываю в пластмассовые емкости, закрываю крышками, замораживаю. Зимой использую как витаминку, варю компоты, добавляю в выпечку.
Насушила
О том, как и где сушу - в статье
Сварила варенье, пюре
Сделала пастилу
Как приготовить - смотрите в статье
Поставила готовиться вино из белой смородины и крыжовника
Об этом тоже есть подробная статья, где описаны два рецепта
Здесь можно посмотреть фото приготовления
Сделала зимние салаты, кетчупы, пасту томатную, намариновала огурцов и помидор
Всегда готовлю замороженные специи. Зимой остается только положить в приготавливаемое блюдо.
Все мои заготовки можно посмотреть в разделе "КУЛИНАРИЯ, ЗАГОТОВКИ"
Там найдете и рецепты варенья, вина, пастилы, кетчупа, томатной пасты, огуречных салатов.
Приятного аппетита!!!
Всем - удачи и здоровья!!!
Буду рада, если подпишетесь, поставите "класс"))) Вам - не сложно, а мне - приятно!!!
#переработкаовощей#заготовки#варенье#сушкаовощей#пастила#салаты#