Повышение стоимости на красную икру в Новосибирске достигло 30%. Цены на красную икру в магазинах Новосибирска достигают 10 тысяч рублей за килограмм. Об этом свидетельствуют данные Новосибирскстата. Средняя стоимость деликатеса в регионе превысила 6 тысяч рублей за килограмм, что уже стало историческим максимумом. Впрочем, по наблюдениям издания «BFM-Новосибирск», икру по 6 тысяч за килограмм в магазинах найти не удалось. самая низкая цена составила 6600 рублей за 1 кг икры нерки, 7560 рублей – икра горбуши, 8120 – икра кеты. В большей части торговых точек цены на лососевую икру выше и составляют в среднем 8-9 тысяч рублей за один килограмм. В некоторых магазинах цена - 10 тысяч рублей. По оценкам участников рынка, за год цены выросли примерно на 30%. «В прошлом году была успешная путина, рыбы было много. И причины роста назывались разные, но никого, если честно, не убедили. В этом году рыбалка была плохая, объемы вылова существенно снизились. Рыбы меньше, особенно горбуши. Отсюда и рост цен. Мы возим икру с Камчатки в Новосибирск оптовыми партиями», — рассказал изданию представитель одной из оптовых компаний. Предприниматель объясняет, что оптовая цена икры колеблется от 4700 до 5500 рублей. В свою очередь наценка при розничной продаже составляет 30-50%. В связи повышением стоимости компании фиксируют снижение спроса на деликатес. Напомним, ранее эксперт перечислил продукты, которые стоит заранее купить к Новому году.
