Мне очень нравится мой огород! И всегда немного жаль осенью расставаться с ним до следующего сезона. Знаю, что буду по нему скучать, по растениям, по земле, по своей тепличке.
Но теперь я и зимой устраиваю себе огород, выращиваю зелень и некоторые овощи прямо в доме на подоконнике.
Конечно, зимой на подоконнике невозможно вырастить привычные нам морковку или тыквы, но зеленью семейное меню обогатить вполне возможно. Есть несколько способов вырастить зелень – сеять семенами, черенковать или заниматься выгонкой уже взрослых растений. Я комбинирую эти способы.
Несколько лет зимой я выращиваю на окне традиционный зелёный лук, овёс, пшеницу, подсолнухи и крессалат. Делаю выгонку моркови, свёклы и репы.
В этом году нашла для себя неисчерпаемый источник зелени – ростки горчицы. Семена можно купить большими пакетами в садовых магазинах, их продают как сидераты, но и для микрозелени они оказались очень хороши. Просто насыпаю горсть семян горчицы на влажную вискозную салфетку, затем закрываю емкость пищевой пленкой, и через неделю уже можно есть сочную зелень.
Еще нам очень нравятся молодые ростки подсолнухов. Растут быстро, зелени много, приятный вкус. Чтобы кожурки от семечек быстрее отваливались с ростков, постоянно опрыскиваю их из пульверизатора.
Еще нам нравится быстрорастущий крессалат и овес. Кстати, овестоже можно купить в садовых магазинах как сидерат. Всю эту зеленюшку отлично добавлять в салаты и супы.
Лук на перо я сажаю в пластиковых контейнерах из под яиц. В отсеках для яиц срезаем донышки, в них вставляем некрупные луковицы, в верхнюю крышку наливаем воду и вставляем отсек с луковичками. Можно подложить палочки, чтобы лук был немного приподнят над донышком, чтобы было место для корешков.
В прошлом году я еще и экспериментировала, по осени заранее выкопала некоторые растения из своего сада, чтобы они продолжали расти в доме. Жалко было оставлять на погибель небольшой куст перца острого, и я его тоже выкопала. До Нового года был свой перчик, мелисса и свежая петрушка.
Еще выкопала ароматные травы – мелиссу, тимьян ползучий, розмарин. Уже заваривали чай из свежих листочков мелиссы – нам больше нравится, чем сушеная трава.
Еще выкопала традиционную зелень: салат, укроп и петрушку. Салат нашла в огороде маленькими ростками, и он отлично прижился в горшке. Петрушку воткнула в землю корневую на выгонку. А укроп просто выкопала там, где он насеялся сам густо. К сожалению, такая зелень на окне растет плохо, точнее совсем не растет, а чахнет. Так что нет смысла выкапывать корни петрушки и сеять укроп дома. Зимой все вытягивается без специальной лампы и вкуса нужного нет.
Хранила дома и садовую землянику. Выкопала молодой кустик, который сеяла еще весной семенами. За лето он плохо вырос, потому что было жарко, а в горшке дома сразу зацвел и было несколько красных ягодок! Но после декабря земляника зачахла без фитолампы и погибла в тепле.
Можно дома еще посадить (как раз начиная с февраля) мини-томаты, острый перец, огурец. Сейчас продается множество сортов для домашнего выращивания и на балконе. Раньше я баловалась таками растениями с сыном, он любил выращивать сам овощи дома, но сейчас мне хватает возни с овощами и летнего периода)
Сейчас уже начинается сезон рассады, подоконники будут заняты, но на кухне до самой весенней зелени у меня будут стоять плошки с домашней зеленью, чтобы всегда были живые витаминки)
Вот такие простые огородные радости можно придумать и в зимнее время! А вы выращиваете что-нибудь зимой кроме комнатных растений?
С вами была Ольга Блохина - Я ДЕРЕВЕНСКАЯ
