Вешенка (лат. Pleurotus ostreatus) — гриб высокой питательной ценности и отличного вкуса. Благодаря простой технологии выращивания становится популярным на приусадебных участках. Гриб устойчив к вредителям и способен переносить без ущерба для внешнего вида и питательных качеств длительное хранение и транспортировку.
Размножается на омертвевшей древесине лиственных пород. Не представляет опасности для живых деревьев, произрастающих на участке. Это экстенсивный – самый простой способ выращивания.
Для разведения вешенки заготавливают отрезки березы, тополя, ивы, осины, граба, бука, фруктовых деревьев длиной в 30–50 см. Влажность древесины должна быть не менее 80–90%, возможно замачивание в воде в течение 2–3 дней.
Обрубки засевают непосредственно на участке или предварительно пророщенным мицелием. При первом варианте в затененном месте выравнивают участок и готовят ямки глубиной 20 см. на расстоянии 25 см. друг от друга. В ямки насыпают слой песка и приобретенный мицелий (50–100 г на один обрезок), сверху ставят обрезки и прикапывают землей.
Эту работу выполняют в конце мая при температуре почвы не менее 15 градусов и влажности 60–80%. Уход за вешенкой прост: полив почвы возле пенька из лейки, урожай будет уже в год посадки. С одного обрубка в первый год снимают до 600 г грибов. Наибольший урожай достигается на 2–3 год выращивания. Плодоношение длится 3–4 года на древесине мягких пород, 4–5 лет – твердых. Убирают урожай при диаметре шляпки 4–10 см.
Способ #2
При втором способе обрубки ставят друг на друга, формируя столбы до 2м. На верхнюю часть каждого обрубка наносят зерновую грибницу в количестве 70–100 гр. Подготовленные колонны укрывают материалом, пропускающим воздух (солома, мешковина).
Древесина зарастает грибницей при температуре 10–15 градусов в течение 2 месяцев, при 22–25 – за 1 месяц. Влажность поддерживают на уровне выше 90%. Эти операции желательно производить в закрытых помещениях. Заросшие грибницей пеньки высаживают в открытый грунт, защищенный от прямых солнечных лучей. Выращивание грибов очень увлекательное, полезное и доходное занятие.
А при наличие более-менее подходящего помещения хобби вполне может стать прибыльным семейным бизнесом.
Ставьте 👍, продвигайте полезное дело.