С 22 до 19 процентов сократилась доля импорта молока и других молочных продуктов в России за последние пять лет, сообщает Центр отраслевой экспертизы РСХБ.
Однако молочная промышленность страны так и не достигла уровня, установленного Доктриной продовольственной безопасности: согласно ее требованию, импорт молочки следует сократить еще практически в 2 раза.
По данным «Союзмолока», рост производства молока отмечается постоянный. Так, в минувшем году его выпуск во всех категориях хозяйств вырос на 2,4 процента и составил 31,3 миллиона тонн. В нынешнем году, как ранее заявляли в Минсельхозе, молока будет произведено еще примерно на 700 тысяч тонн больше, что позволит достичь планки 32 миллиона тонн.
Производство молока все больше перемещается на крупные животноводческие предприятия, так как мелких хозяйств, где держат коров и получают молоко, становится все меньше. Так, по данным статистики, за пять лет доля личных подсобных хозяйств снизилась с 42 до 36 процентов.
Растет не только производство молока в России, но и его потребление. Так, в 2020 году оно составило 34,8 миллиона тонн, тогда как в 2016-м жители страны купили на миллион тонн меньше. Средний уровень потребления молока в России в 2019 году составил 158,5 килограмма на человека. В 2018 году этот показатель был меньше на 3,3 процента. Больше всего молока пьют в Кировской области. Но при этом медицинская норма составляет 392 килограммов, из них цельного молока — 116 кило.
Читайте также:
Россия увеличит производство молока до 32 миллионов тонн
Минсельхоз не исключил увеличения квоты на турецкие помидоры
