В 1911 году во время своего первого путешествия в Индию Жак Картье (внук Луи Франсуа Картье - основателя ювелирного дома Cartier) был заворожен искусством резки по камню, которым блестяще владели индийские мастера. Неудивительно, что в стране, которая до сих пор является крупным мировым поставщиком драгоценных камней, ценились не только характеристики камня, но и оригинальность обработки. Картье, увлеченный возможностями новой технологии, внедрил её в ювелирное производство. Немаловажно, что в Бомбее ювелирный дом Cartier имел свой филиал, в котором частыми гостями и любимыми клиентами были индийские махараджи. Именно они были первыми, кто потребовал использовать такой подход к обработке драгоценных камней при изготовлении роскошных украшений (об этом расскажу в следующий раз).
Драгоценные камни, украшенные резными мотивами, выполненные в виде листьев, цветов и ягод, стали основой нового направления, которое было внесено в реестры компании Cartier под именем "Листва". Техника резьбы по камню через четыре десятка лет было переименовано в "Tutti Frutti", официально зарегистрировано в качестве торгового знака еще через двадцать лет - в 1989 году. Однако на аукционных торгах и в музейных экспозициях, ювелирные украшения Cartier с подобным дизайном и резьбой по камню, созданные в 1920-х-1940-х годах, обычно обозначают как "Tutti Frutti", хотя само название более позднего происхождения.
Резьба по камню осуществляется на специальном оборудовании - станке, на оси которого закрепляется режущий или шлифующий инструмент из железа, олова или меди. Инструментарий зависит от свойства камня и рода выполняемых работы. Однако при работе камень находится в руках резчика, и его мастерство проявляется на всех этапах, не только при резьбе по камню и придания оригинальных форм поверхности, но и при полировке, поскольку она также производится с помощью тех же инструментов, которыми была произведена резьба.
Стиль Tutti Frutti сегодня считается "визитной карточкой"Cartier, однако резьба по камню осваивалась и другими ювелирными домами, которые активно сотрудничали с индийскими поставщиками изумрудов, сапфиров, рубинов, алмазов, поэтому можно встретить множество украшений, созданные конкурентами Cartier в эстетике, похожей на Tutti Frutti, как например, эта брошь-часы Mauboussin.