Хороший солдат - сытый солдат, чтобы армия была боеспособной, ее нужно в первую очередь накормить, одеть, обуть и вооружить.Германия отлично понимала,что государство не получит хорошего солдата без должного питания.Эффективный и питательный же способ кормления войск, а также гражданской рабочей силы на родине может означать разницу между победой и поражением в битве или войне.
С этой целью немецким ученым, включая агрономов и диетологов, было поручено разработать план производства продовольствия в соответствии с амбициями Третьего Рейха завоевать Европу и в конечном итоге превратить Восток в одну большую сельскохозяйственную землю для великой Германии.
Боевой паек немецких военных
В целом, пехотинец регулярной немецкой армии получал научно разработанный, высококалорийный / белковый рацион. Как правило, каждый солдат имел при себе ежедневный запас так называемого “Железного пайка”, который содержал одну 300-граммовую банку мяса и одну 125 - или 150-граммовую единицу твердого хлеба. Тушенку можно Schmalzfleisch (изделие из свинины), Rinderbraten (ростбиф), Truthahnbraten (Жареная индейка ), или Hahnchenfleisch (курица). Кроме того, существовали консервы Fleischkonserve, их содержимое в общем и, следовательно, двусмысленно обозначалось как "мясные консервы", что допускало ряд толкований.
Еще одним давним основным продуктом питания в меню немецкой армии была эрбсвурст-питательный суп, спрессованный в лепешку и упакованный по шесть штук на порцию. Один шарик был раздавлен и брошен в полпинты кипятка. Еще минута-и мгновенный суп был готов к употреблению. Сгущенный Консервированный томатный суп также был доступен в качестве замены, когда полевая кухня была недоступна, солдаты часто добавляли половину банки воды и половину банки молока, чтобы максимизировать его вкус. Молоко также поступало сгущенным в банках.
Элитные войска получали продовольственные "льготы“, как в случае с Kampfpackung fur Fallschirmjäger или” боевыми пайками для десантников", один пункт которых состоял из настоящих консервированных сыров, но они выдавались только перед боевым заданием. Специальный набор также содержал две банки ломтей ветчины, один батончик эрзац-высокоэнергетической пищи и Milchkaffee (сухое молоко и растворимый кофе), а также Knäckebrot и леденцы.
У эсэсовцев были свои эксклюзивные продовольственные пайки, банки были обработаны специальным экстремальным климатическим покрытием и окрашены в предотвращающий ржавчину желто-коричневый лак. Стандартный рацион для полевых подразделений СС состоял из четырехдневного запаса: около 25 унций Грауброта (серого ржаного хлеба); 6-10 унций Флейша (мясных консервов) или Вурста (консервированной колбасы); около пяти унций овощей; пол-унции сливочного масла, маргарина, варенья или ореховой пасты; настоящего или эрзац-кофе; пять граммов сахара.; и, как ни странно, шесть сигарет, несмотря на антидокурительную позицию руководства СС, обосновываемую тем, что сигареты служили войскам в условиях боевого стресса как “нервный тоник".” Были также и другие специальные добавки СС, одним из примеров которых является консервированная Лебервурст, качественный печеночный спред.
Антидымовые инициативы Третьего Рейха, часть общей кампании общественного здравоохранения, которая включала протоколы об алкоголе и воздействии загрязняющих веществ на рабочем месте, были вызваны исследованиями, проведенными в 1939 году немецким ученым Францем Х. Мюллером, который опубликовал первое в мире эпидемиологическое исследование, показывающее связь между курением табака и раком легких. Различные программы здравоохранения были направлены на сокращение потерянного времени и расходов из-за болезни, на помощь в производстве здоровых рабочих и солдат и на “сохранение расового здоровья народа "
Расцвет сельскохозяйственной экономики Германии
Трудовая служба Рейха (Reichsarbeitdienst), или RAD, была обязательной военизированной организацией, созданной законом в июне 1934 года, в соответствии с которым 19-25 - летние мужчины и женщины работали на полях вместе с фермерами или выполняли другую работу в течение шести месяцев в рамках строго дисциплинированной программы, в которой они тренировались как солдаты, но носили лопаты. С его помощью Гитлер решал огромные проблемы безработицы в Германии, обеспечивал дешевую рабочую силу и воспитывал молодежь. Благодаря Раду он смог обойти ограничения Версальского договора, заключенного после Первой мировой войны, который стремился ограничить военную экспансию Германии и способствовал превращению молодежи Третьего Рейха в военную форму для последующего включения в состав Вермахта, Кригсмарине, Люфтваффе и СС.
В первые годы гитлеровского режима, свидетельствующие об улучшении экономики, Потребление пива в стране с уже высоким уровнем потребления пива увеличилось на 25 процентов. Потребление вина, особенно после завоевания Франции, удвоилось, а продажи шампанского выросли в четыре раза.
Солдатам разрешалось отправлять домой посылки со своих постов на оккупированных территориях, что вызвало лавину отправлений из Франции, Голландии, Бельгии, Греции, Балкан и Норвегии. К началу 1942 года немецкие семьи получали изобилие продуктов питания, включая свежие фрукты, цельные окорока и даже свиное сало, масло и цыплят—не говоря уже о непродовольственных товарах, таких как шелковые чулки, духи, обувь и качественное мыло, - все это было сделано для поддержания здорового черного рынка в Германии.
Солдаты, служившие вместе со своими итальянскими союзниками, иногда пробовали их еду, в том числе то, что они называли Муссолини-картошкой или “Муссолини-картофелем”, немецким термином для макарон и спагетти.
Сладкие лакомства того или иного рода ценились очень высоко, а некоторые даже служили целебным целям. Например, солдаты, возвращавшиеся с особо обременительных сборов или боевых действий, имели право на получение Zusatzverpflegung für Frontkämpfer или “дополнительного пайка для фронтовиков"."Упакованные в розовый пакет, они включали в себя индивидуально завернутые кусочки фруктовых конфет. Кроме того, солдатский рацион питания включал в себя Кандиезуктер, каменную конфету, выдаваемую в качестве сахарного пайка.
Еще одна сладость, Цитронентропфен со вкусом лимона, помогала фронтовым войскам справляться с тяжелыми погодными условиями, а также раздавалась на пунктах оказания помощи раненым войскам. Еще одним популярным лакомством была мятная конфета Vivil, найденная в армейских пайках, а также В полетных и спасательных пакетах Люфтваффе. Вивил, из-за своей относительной мягкости, предпочитался другим, более крепким мятным конфетам, когда требовалось что-то, чтобы замаскировать запах алкоголя. Персонал люфтваффе также получал Ваффельгебук-100-граммовую шоколадную вафельку, часто популярную в торговле с другими подразделениями вермахта.
Кормление домашнего фронта
Поскольку нацистский режим опасался, что отрицательный внутренний моральный дух подорвет военные усилия (как это было в Первую Мировую войну), они предприняли особые усилия, чтобы убедиться, что военные пайки были самыми высокими в Европе. Земли, завоеванные германской военной машиной, были лишены продовольствия не только для того, чтобы прокормить немецких граждан, но и в рамках общего плана содействия повсеместному голоду среди покоренных народов, чтобы “обезлюдить” славянские земли и освободить место для немецких Lebensraum( Жи́зненное простра́нство на Восто́ке — термин национал-социалистической пропаганды, отражавший планы заселения германскими народами территорий в Восточной Европе.) и новых арийских землевладельцев. План, разработанный германским министерством сельского хозяйства в 1940 году, предусматривал гибель примерно 30 000 000 русских гражданских лиц. Для достижения этой цели к началу 1942 года погибло около 3 000 000 советских военнопленных, большинство из которых умерли от голода. Еще сотни тысяч представителей всех национальностей будут медленно умирать от голода в концентрационных лагерях и лагерях рабского труда по всей Европе.
На последних этапах войны, когда продовольственные запасы германского тыла были нормированы и все более дефицитными, в буханки хлеба добавлялись различные “наполнители” для субстанции (если не для питания), а эрзац-кофе делали из цикория, а также из жареных и измельченных желудей, буковых орехов, ячменя и даже нута и овса.
Большинству из них не хватало кофеина и, следовательно, никакой реальной пользы для солдат, работающих на небольшом количестве калорий и меньшем количестве сна. Гражданские лица обнаружили, что их запасы сахара и мяса распределяются по унциям. В результате многие держали Daschschwein или "крышных свиней" - термин, описывающий кошек, выращенных в качестве пищи, часто в клетках на крыше.
Кроме того, в сентябре 2009 года правительство Германии отменило приговоры о государственной измене нацистской эпохи, сняв обвинения, выдвинутые против своих граждан и солдат, которые были осуждены за “нанесение вреда нации”, в том числе за участие в черном рынке.
