Тот, кто занимался убоем птицы, возможно, видел, как птица без головы передвигается по двору, хлопая крыльями. К тому же ведёт она себя довольно активно. Так почему безголовая птица передвигается, вместо того, чтобы лежать без признаков жизни?
Для большинства это остаётся тайной. Те, кто не связан с птицеводством, могут подумать, что их кто-то разыгрывает или всё это выдумка. Так может ли быть такое?
Сведения о птице
Курица является распространённым видом птиц, относится она к роду фазановых. А выращивают птиц, в основном, ради яиц и диетического мяса. Далее рассмотрим, может ли птица ходить без головы?
Мозг отвечает за всё
Когда курицу обезглавили, она ещё способна жить какое-то время и перемещаться во дворе. Причина в том, что у курицы так устроена центральная нервная система. Птица имеет два мозга: головной и спинной.
У курицы они отдельно отвечают за деятельность внутренних и внешних органов. В процессе развития у птицы сначала появился спинной мозг, а затем головной. Именно спинной мозг ранее управлял всеми передвижениями птицы.
Но функцию свою он не потерял и по настоящее время. Движениями курицы управляет спинно-мозговой центр. А головной мозг птицы контролирует работу обоих этих центров. Следовательно, после того, как птице отрубили голову, она ещё жива, хотя, иногда, и ведёт себя беспорядочно.
Как долго птица может жить без головы?
Обезглавленная птица может ещё передвигаться, до определённого времени. А зависит всё от остатка крови в сосудах курицы, и по какое время она будет циркулировать. Пока кровь имеется, птица живёт и двигается, даже без головы. А умирает она тогда, когда остаётся крови меньше половины.
В любом случае, птица без головы не живёт, а мучается. Конечно, не каждый взрослый может смотреть на бегущую курицу без головы, а тем более, если рядом окажутся дети. Для того, чтобы этого не было, нужно знать, как правильно убивать кур.
Сказывается ли встряска птицы на качество мяса?
Мнений здесь много. Одни утверждают, что ни курица, ни её голова ничуть не чувствуют удара. Другие утверждают, что боль у птицы есть. Птица мучается тогда, если её убивает малоопытный человек. И он не может обезглавить птицу за один раз. Фермеры же говорят, что у такой курицы и мясо не лучшее.
От полученного стресса и повышенного напряжения, оно становится жёстче. Существует также мнение, что чем быстрее стечёт с тушки кровь, тем качественнее будет и мясо птицы, а обезглавленная курица будет бегать до тех пор, пока не стечёт с неё большая половина крови.
Спасибо, что посетили канал! Буду благодарен, если поделитесь этой маленькой статьёй в социальных сетях, и оставите лайк. Подписывайтесь на канал и читайте другие статьи на канале «Природа нашей планеты»
#курица #птица #голова #природа #петух
