Много лет подряд я варю детям компот из своих сухофруктов. Летом, в урожайные годы, я сушу в электросушилке яблоки, груши, абрикосы, виноград и все, что под руку в саду попадется.
Из своих сухофруктов такой компот получается! Да и вместо чипсов и конфет мы часто грызем наши "сушки" - и вкусно, и полезно.
И каждый раз, когда от компота остаются фрукты, мне так жалко их выкидывать... Я вообще считаю кощунством выкидывать еду - так воспитана. Но никто в нашей семье их не ест...
Но теперь я живу в мире и согласии со своим воспитанием - я нашла прекрасное применение остаткам от компота!
Всего полтора часа времени - у вместо жалкой горстки вареных яблок у вас будет вкусный пирог!
А для этого нам понадобятся:
- блендер
- 2 стакана фруктов из компота (бесплатно)
- 2 яйца (10 руб)
- 0,5 стакана сахара (30/8=3.75 руб)
- 0,5 стакана подсолнечного масла или растопленного сливочного (125 мл*48 руб/900 мл = 6,7 руб)
- разрыхлитель теста (или 1 ч.л. соды) в рамках погрешности
- 1 стакан манки (34/3 ~12 руб, считаем что в упаковке 3 стакана)
- форма для выпечки
Стаканом считаем стандартный граненый стакан родом из СССР объемом 250мл.
А теперь из всего вышеперечисленного приготовим вкусный кекс (на самом деле, это не совсем кекс, а больше манник, но не суть).
Сухофрукты превращаем в пюре с помощью блендера. В принципе, если у вас нет блендера, то вам поможет вилка, сито или мясорубка, но блендером быстрее.
В получившееся пюре добавляем яйца, масло, сахар, разрыхлитель и тщательно размешиваем.
Теперь аккуратно всыпаем манку, не переставая помешивать, а то будут комки.
Наше тесто готово! Теперь можно вылить его в форму (предварительно смазанную маслом) и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. А можно минут 20-30 подождать и потом поставить в духовку - тогда манка набухнет и размякнет и кекс получится нежнее. И так и эдак вкусно, попробуйте сами и выберете для себя свой вариант. Еще можно добавить цукаты, кусочки шоколада, изюм или ваниль - все, что вам захочется.
Примерно через час у вас будет готова вкусная выпечка!
Приятного аппетита!
И, по традиции, подсчитаем стоимость нашего кекса (стоимость продуктов была приведена выше): 10+3.75+6,7+12=32,45 рубля. По-моему, очень антикризисно!
Подписывайтесь - впереди у нас много вкусного! Не забудьте поделиться рецептом с друзьями и нажать палец вверх внизу статьи!
