Поставщики предупредили о подорожании продуктов до 20% из-за пандемии.
На фоне пандемии коронавируса и валютных колебаний производители и поставщики продуктов настаивают на увеличении закупочных цен до 15–20%. Чтобы цены сразу не подскочили, производители предложили торговым сетям поднимать их постепенно, в два этапа.
Как формируются цены на продукты
Рыночная цена продукта формируется под влиянием сразу нескольких факторов: спроса и предложения, издержек производства, цен конкурентов и др. Спрос на товар определяет максимальную цену, которую могут устанавливать фирмы. Валовые издержки производства (сумма постоянных и переменных издержек) определяют минимальную ее величину. Существенное влияние на цену оказывают поведение конкурентов и цены на их продукцию.
Существуют три основные цели ценовой политики:
- обеспечение выживаемости;
- максимизация прибыли;
- удержание рынка.
Обеспечение выживаемости (сбыта) — главная цель фирмы, осуществляющей свою деятельность в условиях жесткой конкуренции, когда на рынке много производителей с аналогичными товарами. Важными компонентами данной ценовой политики являются объем сбыта (продаж) и доля на рынке. Для захвата большей доли рынка и увеличения объема сбыта первоначально используются заниженные цены.
К максимизации прибыли стремятся не только компании, имеющие устойчивое положение на рынке, но и начинающие или не слишком уверенные в своем будущем фирмы, пытающиеся максимально использовать выгодную для себя конъюнктуру рынка. В этих условиях такая фирма производит оценку спроса и издержек применительно к разным уровням цен и останавливается на таких ценах, которые обеспечивают ей максимальную прибыль.
Удерживание рынка заключается в сохранении фирмой существующего положения на рынке или благоприятных условий для своей деятельности.
На систему ценообразования, а соответственно, на ценовую политику предприятия оказывает большое влияние состояние денежной сферы, а именно:
- изменение покупательной способности рубля;
- курсы иностранных валют к рублю.
Кто контролирует цены на продукты
В России Государственный контроль осуществляется в основном на цены энергоносителей и тарифы водо- газо- и теплоснабжения. Контролируют и цены на жизненно важные продукты. Контроль осуществляется Федеральной антимонопольной службой и органами исполнительной власти субъектов Федерации.
В области питания контроль осуществляется только на продукты, входящие в перечень 24 товаров первой необходимости.
В число продуктов первой необходимости входят:
· Мука
· Хлеб пшеничный, ржаной и ржано-пшеничный
· Куриные яйца
· Молоко питьевое от 2 до 3,2%
· Пищевая соль
· Сахарный песок
· Макаронные изделия
· Мороженная рыба
· Свинина, говядина, баранина, курятина (кроме вырезки и куриных окорочков)
· Гречка, пшено, рис
· Картофель, морковь, репчатый лук и белокочанная капуста
· Яблоки
Наценка на такие товары в рознице не должна превышать определенный процент от закупочной цены. Функция контроля за ценами на товары первой необходимости на местах возложена на управления цен и тарифов администрации муниципального образования.
Отзывы покупателей
-Да, орган, который контролирует цены на продукты в России есть. Он называется: " Антимонопольная служба ". Но в жизни, кажется, что такого органа нет. Так как цены в каждом магазине разные, и очень отличаются друг от друга. Это очень хорошо видно в деревне. Там продукты в 2-2,5 раза дороже, нежели в городе. И порой бывает очень туго с продуктами питания.
-Нет такого органа власти, который контролирует цены. Частные организации сами решают, какую цену поставить на товар. Цена не должна быть очень низкой или высокой, так как это не рентабельно. Если магазин накручивает цены, то к нему не кто не пойдёт, а если цены снижает до минимума, то это не окупается.
Какие же продукты в ближайшее время подорожают и почему?
Самое большее повышение цен — на 20% — предложено для чая, кофе и какао. Это связано с тем, что данные товары в основном импортируются в Россию и их стоимость уже выросла пропорционально курсу доллара, который к 30 марта поднялся почти на треть по отношению к рублю.
Однако колебания на мировых рынках отразились и на стоимости российской продукции, поскольку выросла цена упаковки и других составляющих. Так, на 5–15% производители предложили увеличить стоимость закупки макаронных изделий, а также пересмотреть цену хлеба и других товаров, при изготовлении которых используются мука и зерно. На стоимость данной продукции прежде всего влияют транспортные расходы компаний, подскочившие к концу марта в два раза. Из-за подорожания транспортировки себестоимость хлеба выросла максимум на 5–7%.
Почти 50% всей рыбной продукции на рынке изготовлено из импортного сырья, и ее стоимость максимально зависит от валютных колебаний.
У компаний увеличились траты на дезинфекцию и обеспечение безопасных условий для работников.
В России выросли цены на тару, упаковочные материалы и ингредиенты, необходимые для производства, например на муку, масло, крахмал.
В конце марта импортеры оповестила своих партнеров и торговые сети о повышении цен на алкоголь на 13–18%. По его словам, такое решение было принято как из-за роста себестоимости продукции из-за валютных колебаний, так и из-за логистических проблем.
Поставщики предупредили ретейлеров о росте оптовых цен на гречку. А ведь нас уверяли, что этого не будет!
Девальвация рубля после обвала цен на нефть может повлиять на стоимость импортной продукции повседневного спроса. Среди зависимых от импорта товаров они назвали овощи и фрукты, которые не выращиваются в России. Если импортеры видят, что цена на бананы, если даже они есть еще на складе, выросла, они сразу поднимают цену, чтобы купить новую партию.
Высокая зависимость от импорта у России сохраняется, в частности, по томатам, до 50% которых завозится из-за рубежа, в основном из Азербайджана, Турции, Египта, Марокко. К тому же томаты не хранятся долго, и уже через месяц их будут завозить по новым ценам, объяснил он.
В течение месяца могут подорожать овощи так называемого борщевого набора — картофель, репчатый лук, капуста, морковь, свекла. С марта по июнь запасы собственных овощей заканчиваются, и в это время Россия зависит от их импорта. Такая ситуация продлится как минимум до конца июня.
Так что, уважаемые читатели, потуже утягиваем пояса, запасаемся семенами или рассадой и возвращаемся (у кого есть возможность) ближе к нашей земле- кормилице! Будем, как в стары добрые времена лакомиться самовыращенными экологически чистыми и недорогими продуктами. А без бананов как-нибудь временно обойдемся!
Спасибо, что обратили внимание на мою заметку. Хотелось бы узнать ваше мнение. А что происходит с ценами на продукты у вас?
Предлагаю обсудить эту тему на моей страничке. Присоединяйтесь, подписывайтесь!
P.S. На моем канале нет рекламы. Я не зарабатываю на Дзене, а пишу ради удовольствия. Если не трудно, поддержите меня, оставьте комментарий или поднимите пальчик вверх. Спасибо!
