Фруктовый лагер с лесными ягодами.
Продолжаю делиться своими впечатлениями от поездки в прекрасную Бельгию. Сегодня поговорим о фруктовом пиве.
«Brouwerij Cornelissen» - семейная пивоварня из Фландрии, существующая более 150 лет в городке Опиттер у границы с Нидерландами. Напитки изготавливаются в тех же медных чанах, с которых начиналась история «Brouwerij Cornelissen». Максимальная аутентичность!
«Bosbier» - уникальное фруктовое пиво для Бельгии в том плане, что варится не на основе ламбиков, как это обычно бывает, а на основе лагера. То бишь, это не фруктовый эль, а пиво низового брожения. «Bosbier» изготавливается из свежайших ягод черники, собранных в лесах региона Лимбург. Так что никаких ароматизаторов! Производится с 1989 года и имеет в своем активе несколько престижных наград.
Название: «Bosbier»
Стиль: Фруктовое #пиво (Fruit Beer)
#пивоварня : «Brouwerij Cornelissen» ( #бельгия )
ABV ( #алкоголь ): 4.5 %
OG (Плотность): 11.25 %
IBU (Горечь): 13
Тара: Бутылка
«Bosbier» я пробовал в культовом пабе «Dulle Griet» в Генте. Когда-нибудь я напишу о нем отдельный материал, а пока сосредоточимся на пиве.
На фото не видно, но цвет у «Bosbier» темно-рубиновый, приятный глазу. Пена мелкозернистая, не очень стойкая. Карбонизация средняя.
Читайте также: Пиво с фруктами и пряностями. Зачем оно нужно?
В аромате явственная черника с легкой сладостью и солодовыми оттенками. Хмеля как будто нет. Алкоголь не ощущается.
Вкус ягодный, но не приторный и с четким присутствием солода. Баланс выдержан очень хорошо. При этом нет примитивной сладости, чувствуется, что ягоды натуральные, без какой-либо химии. Тело очень легкое и жидкое, но в данном случае это плюс, потому что питкость на высоте.
Послевкусие тоже ягодное, финиш недолгий. Хмель незаметен на протяжении всего процесса. Никогда бы не подумал, что тут 13 IBU.
Оценка "Вкусного пива": 4.0/5
Жидкий хлеб с бабушкиным черничным вареньем - по-моему отлично. Не понимаю, почему на Untappd такие низкие оценки. Прекрасное пиво, которое идеально подойдет для летней жары.
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
Лучшее пиво 2019 года по версии канала «Вкусное пиво»
Армянское крафтовое пиво привело меня в восторг
Как я пил пиво в голландской церкви
