Многие знают, что виноград бывает столовый - для еды, а бывает технического назначения - это тот виноград, из которого делают сок и вино.
Конечно, из столового винограда также можно делать вино, но всё же его как бы жалко на такое расходовать, ведь ягоды крупные, мясистые и его есть гораздо приятнее, чем пускать в техническую переработку.
В Подмосковье виноград пока выращивают не многие, хотя уже существуют сорта, которые легко созревают в наше, как говорится, "короткое, но малоснежное"... Скорее, это связано с тем, что для выращивания винограда нужны некоторые навыки(в обрезке, например), а жители средней полосы, как правило, такими не обладают, да и не многие хотят обучиться, считают, что это хлопотно.
Но есть энтузиасты, которые выращивают виноград. И, конечно, все стремятся посадить виноград с более красивыми крупными ягодами, чтобы их было приятно есть. Тем более, что сортов столового винограда для средней полосы сейчас достаточно.
Технический виноград, конечно, также сажают, но больше используют его для еды в свежем виде, хоть ягоды и мелковаты. Всё же - диковинка это для нас ещё, можно и такой съесть. Мы сажаем виноград и столовый и технический, причём технический используем, конечно, для получения сока и домашнего вина.
Это фото - из интернета, поскольку я как-то не думала, что мне потребуются фото и не фотографировала наш виноград много, но вот такой технический сорт - Кристалл давно у нас растёт. Ягоды у него достаточно сладкие, но не приторные, сухое вино получается белое и мягкое по вкусу, так как сахар и кислота хорошо сбалансированы в этом сорте.
Также взяла фото из интернета. У нас растёт такой кустик - сладкие вкусные ягоды, хотя и мелкие и ощущается косточка, но он идёт на приятное сухое темно-розовое вино. Созревает он у нас обычно к середине сентября и с одного куста снимаем примерно 1.5-2 ведра ягод.
Вот эти сорта, а также Августа, фото которой было в самом начале, у нас уже протестированы и вполне нас устраивают, как винные. Августа, кстати, созревает позже всех - в конце сентября. Это очень мощный куст и даёт больше всего урожая - ведра 3-4. Растёт с южной стороны в пристенной форме.
Но мы решили на этом не останавливаться и посадить на пробу такие сорта, как Бьянка и Дублянский - белый виноград со сроками созревания до 125 дней - самые подходящие сроки созревания для нашей полосы. А также решили попробовать сорт Каберне Совиньон - он созревает дольше- 140 дней, но почему бы не попробовать, вдруг получится!
