По прогнозам, подорожание будет "волнообразным". Самое серьезное повышение до 10%, стоит ждать в январе.
Как сообщают «Ведомости», такая тенденция обусловлена повышением оптовых цен, по которым производители фасованной продукции покупают крупу. Поставщики уже информируют розничные сети о подорожании услуг на 20–25%, то есть до 59 рублей за килограмм.
Рост цен на сырье начался в конце июля этого года, когда еще продавался старый урожай. К октябрю цены на гречневую крупу выросли в два раза, на гречиху — в три раза. Стоимость одного килограмма гречихи нового урожая достигла 40 руб. В октябре прошлого года она стоила существенно ниже — 24 рубля. Розничная цена на гречку пока выросла незначительно. Росстат сообщил о повышении ее стоимости на 6,4% в сентябре по сравнению с ценой за январь 2019 года и составила 51 рублей за килограмм. По словам экспертов, повышение спровоцировано дефицитом в связи с плохим урожаем гречихи.
