В магазине возле полки с бытовыми приборами, нередко думаешь, вот именно мультиварки ( пароварки, миксера, лапшерезки и пр.) мне и не хватало. Куплю и готовить станет проще, а блюда будут вкуснее и полезнее. Но через полгода обнаруживаем, что новомодный прибор занимает место на кухне и попросту пылится.
Безусловно, это субъективные наблюдения. Много зависит от того, как часто и какие именно блюда мы готовим. Я - в будни работаю, поэтому в эти дни готовлю что-то по-быстрому, а в выходные можно кулинарии посвятить больше времени.
1. Хлебопечка
Хлебопечка у нас стоит на первом месте по использованию. Это не значит, что мы булки едим с утра до вечера. Просто перешли на самостоятельную выпечку хлеба. Не покупаем его уже несколько лет. Но помимо этого, в хлебопечке можно делать каши. Особенно большая помощь с теми, которые надо постоянно помешивать, к примеру, кукурузную (поленту) или молочную рисовую.
Несмотря на то, что в хлебопечке нет режима - готовка каши, но режим "варенье" очень подходит. Происходит одновременное помешивание и нагревание.
Кроме того, хлебопечка помимо хлеба и каш, делает еще и варенье, причем, в самом моем любимом варианте - конфитюре.
2. Миксер
Миксер, безусловно, облегчил взбивание, нарезку, смешивание. Но, признаюсь честно, иногда бывает проще взять венчик или терку, если надо быстро и немного натереть. Или же использовать погружной блендер. Главный минус у миксера - он занимает много места на разделочном столе и довольно много надо мыть: чашу, крышку, ножи...
Поэтому чаще всего использую его раз в неделю, в субботу воскресенье, когда по-определению готовишь больше, а в будни, после работы, нет времени возиться с большим миксером.
Основная помощь миксера в том, что в то время как он взбивает или смешивает, можно заняться чем-то другим. Руки свободны. И, наверное, можно и обойтись без настольного миксера, если есть погружной блендер с венчиком для взбивания.
3. Мультиварка-скороварка.
За несколько лет я ни разу не воспользовалась "услугами" мультиварки. Если и включаю этот агрегат, то только в режиме скороварки. Происходит это примерно, один раз в неделю или две. Думаю, что в принципе можно легко обойтись и без этого прибора, тем более места он занимает очень много.
4. Микроволновка
Ее у меня нет. И нет никакого намерения ее приобрести.Могу вполне уверенно сказать, что без нее можно легко обойтись. Ведь, согласитесь, большинство ее использует только для разогревания?
5. Сувидница
Это тот прибор, который, как мне кажется, поможет мне сэкономить время и сделать блюда полезными. У меня его нет, но я о нем мечтаю. Возможно напрасно.
Его смысл, что продукты готовятся на низкой температуре в вакуумном пакете. Необходимые приборы - упаковщик, который откачивает из пакета воздух и термостат, который может поддерживать заданную температуру, как правило, не выше 90 градусов.
Еще недавно оборудования для сувида не было даже в ресторанах. А сейчас уже в дорогих моделях кухонь предусматривают ниши под эти навороты.
