Гречневая крупа – индикатор социальной ситуации в стране. В кризис 2014 года она стала подорожать, люди запаниковали и бросились ее скупать. Сейчас то же может повториться.
Розничная цена на крупу с января уже поднялась на 6,4%, до 51 рубля за килограмм, из-за инфляции и аппетитов перекупщиков. Вероятный новый скачок будет продиктован плохим урожаем. Ожидается самый низкий сбор гречки за последние пять лет.
Крупные торговые розничные сети, в числе которых «Ашан», «Лента», X5 Retail Group («Пятерочка», «Перекресток», «Карусель») уже заявили, что в магазинах крупа будет стоить дороже на 20-25%, потому что в сентябре поставщики заявили о росте отпускных цен.
Последнее подорожание гречки было три года назад, после чего ее включили в список социально значимых продуктов. С тех пор цена не менялась.
Перемены могут быть очень крутыми. Участники торговой цепочки поспешат наверстать упущенную за три года выгоду, прикрывшись низким урожаем. Некоторые поставщики подняли цены на гречиху в три раза, а на гречневую крупу – в два раза. Если в 2017-2018 годах гречиха стоила 24 рубля за килограмм, то сейчас кое-где она предлагается по 45 рублей. Более того, на оптовом рынке возник даже дефицит предложения. Аграрии придерживают зерно в ожидании лучших цен.
В свою очередь торговые сети, которые и будут иметь дело с рядовыми потребителями, ведут с поставщиками переговоры и пытаются максимально смягчить и экономически обосновать закупочные цены. У магазинов есть свой рычаг: они могут утроить тендер и пустить к себе с товаром только тех оптовиков, которые согласятся на адекватную стоимость крупы.
Площадь полей, засеянных гречкой, в последние годы менялась.
В 2017 году из-за дефицита этого продукта аграрии увеличили посевную площадь на 42%, до 1,7 миллиона гектаров. Урожай вырос до рекордных 1,5 миллиона тонн, что привело к избытку товара и обвалу цен.
В 2018 году площадь посевов уменьшилась до1,04 миллиона гектаров, а урожай составил 930 тысяч тонн.
В нынешнем году засеяли еще меньше - 806 тысяч гектаров. Ожидаемый урожай – 800 тысяч тонн, самый низкий за последние пять лет. Аналитики считают, что для собственных нужд этого количества вполне хватит.
Далее все будет зависеть оттого, куда пойдет гречка, на импорт или на собственные нужды, будут ли аграрии и оптовики ее продавать или придерживать, ожидая роста цен.
Дефицит и подорожание гречки – это искусственно создаваемые ситуации теми, кто хочет на крупе нажиться. Если сейчас произойдет подорожание, то в следующем году посевные площади увеличатся, и цены упадут. И каждая такая новость – очередной стресс для рядовых потребителей.
