Существует три прижившихся способа розжига углей. Первый — при помощи дров и щепок; второй — жидкостью для розжига; третий — картонными яичными лотками или гнёздами из бумаги. Но есть ещё один, самый лучший и качественный способ разжечь угли в мангале. Его придумали на западе ещё полвека назад. Какой — читайте далее.
О недостатках традиционных способах розжига
Про щепки, дрова и говорить нечего. В ответственный момент их может не быть под рукой. Если, например, дом и баня на газу, то дров в хозяйстве днём с огнём не сыщешь. А всякие доски и ветки пилить, это уже не праздник... Да и время это занимает: пока костёр разгорится, а потом углей ждать. В сырую погоду они ещё и помучаться заставят — дым столбом, а толку мало!
Жидкость — это, с одной стороны, быстро и надёжно, а с другой — опасно. Ну, во-первых, может хорошенько полыхнуть: по статистике, в сезон шашлыков число ожогов от жидкостей для розжига увеличивается. Во-вторых, запах и выделения. Дешёвые жидкости коптят и разят керосином. Стоить немного пролить мимо мангала и аромат, отбивающий аппетит, распространится в диаметре 5 метров. Но даже если жидкость лишена запаха, то вредных выделений от продуктов горения никто не отменял.
Яичные лотки также нужно где-то взять. Если они припасены — хорошо; не нашлось дома — проблема. Да и способ сомнительный. Его по большей части распространяют блогеры, проповедуя различные лайфхаки использования этих лотков. Горят они, мягко говоря, не очень хорошо. Вещь с первого взгляда удобная, но при розжиге под лотком нужно сжечь немало бумаги. Не согласны с этим — напишите в комментариях.
Стартер для розжига углей
А вот это приспособление разжигает угли равномерно и качественно. Принцип действия стартера таков: в цилиндре-трубе укладываются угли; форма трубы, а также дополнительные отверстия создают небольшую тягу; дно у цилиндра сетчатое и расположено на некотором возвышении — его задача пропустить воздух и огонь, но удержать угли; под дном располагается источник огня; огонь под действием тяги распространяется снизу вверх, поджигая все угли равномерно. Для розжига углей в таком стартере достаточно поджечь под дном немного бумаги. Готовые к применению угли остаётся лишь высыпать в мангал.
Такой стартер можно купить (стоимость от 800 рублей и выше), а можно сделать самому. Для изготовления основной части подойдёт: кусок жестяной трубы; большая металлическая банка; небольшое ведро и прочие лёгкие металлические предметы в форме цилиндра. Здесь главное, сделать внизу отверстия для подачи воздуха и изготовить над отверстиями сетчатое дно на возвышении 5–8 сантиметров от нижней части стартера.
Особое внимание нужно уделить ручке: её задача уберечь руку от ожога. Выносить её нужно на расстояние 12–15 сантиметров от цилиндра. Материал рукоятки в месте захвата должен быть обязательно выполнен из дерева. По сути, стартер для розжига угля — это огромная кружка с дырявым дном. Сделать это приспособление очень просто, а польза от него огромная: угли разгораются равномерно, что положительно влияет на качество шашлыка.
При применении этого стартера нужно знать одно правило: угли считаются готовыми к использованию, когда они покрываются тонким слоем белого пепла.
А как вы разжигаете угли? Напишите в комментариях!
Интересуетесь строительством и технологиями? Переходите на канал нашего партнёра БЛОГ СТРОИТЕЛЯ и читайте интересный материал: «Как защитить пол в бане от гниения? Современный и дедовский способ!»
Друзья, нас уже 60 тысяч! Поставьте лайк, подпишитесь на канал, поделитесь публикацией — мы работаем, чтобы вы получали полезную и актуальную информацию!
Читайте также:
Смотрите видео — Негорючие и пожаробезопасные стройматериалы - в чем разница? Строим безопасный дом.
