Не всегда хочется стоять у плиты часами, чтобы приготовить первое блюдо, часто и времени на это не хватает.
Но есть простые рецепты, благодаря которым всего за 15 минут можно сварить прекрасный суп, и вся семья будет сыта.
Суп с фрикадельками
Для приготовления этого блюда необходимо:
- фарш мясной (любой) – 500 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- чеснок – 3 зубца;
- яйцо – 1 шт.;
- манка – 1 столовая ложка;
- мука – ½ столовой ложки (можно без муки);
- специи, соль по вкусу;
- вермишель – три горсти;
- зелень – по желанию;
- лавровый лист – 4 шт.
При желании вермишель можно заменить мелкими макаронными изделиями в виде звездочек.
Технология приготовления:
- В кастрюлю на 5 литров наливают воды до половины и доводят до кипения.
- Фарш смешивают с нарезанным луком и чесноком.
- Добавляют яйцо, манку, муку и специи – все перемешивают и отбивают массу.
- Формуют чайной ложкой круглые фрикадельки и опускают в кипящую воду.
- Фрикадельки варят 5 минут, добавляют лавровый лист, соль, специи и варят еще 5 минут.
- В конце закладывают вермишель и зелень, доводят до кипения и выключают.
Готовому блюду дают настояться 5-10 минут. Подают со сметаной, белым хлебом или гренками. Приятного аппетита.
Вам может быть интересно:
