Забудьте о рыбе с жареной картошкой, липком пудинге с ирисом и обильном жирном полном английском завтраке, который в разговорной речи называют «особенным сердечным приступом». Никто не станет утверждать, что подобные продукты являются частью здоровой национальной кухни...
Но новое исследование, опубликованное в журнале Obesity Reviews, в котором сравниваются упакованные продукты и напитки из 11 стран и китайского административного района Гонконг, установило, что на основе этих продуктов самая здоровая пища в мире - британская.
В исследовании, проведенном Австралийским институтом глобального здравоохранения имени Джорджа, было проанализировано более 400 000 упакованных продуктов питания и напитков из Австралии, Канады, Чили, Китая, Индии, Гонконга, Мексики, Новой Зеландии, Словении, Южной Африки, Великобритании и других стран.
Комбинированные предложения каждой страны были оценены по системе Health Star Rating, австралийской шкале, присуждающей продуктам от половины до пяти звезд на основе их профиля питания. Система учитывает уровни калорий, соли, сахара, насыщенных жиров, белков, кальция и клетчатки.
Когда результаты были сведены в таблицу и сравнены, у Великобритании был самый высокий средний рейтинг Здоровья Звезды, в 2.83. Затем были США в 2,82 и Австралия в 2,81. Самый низкий рейтинг у Индии - 2,27. Следующим наименьшим был рейтинг Гонконга (2,37), за которым следуют Китай (2,43) и Чили - 2,44.
Авторы исследования отмечают: «Многие крупные мировые производители продуктов питания и напитков ... обязались снизить уровень полезных питательных веществ, таких как натрий, насыщенные жиры и сахар».
«Вывод о том, что упакованные продукты питания и напитки неизменно менее полезны в таких странах, как Китай и Индия, по сравнению со странами с более высоким уровнем дохода, является серьезной причиной для беспокойства», - говорится в отчете.
