В 2016 году японский микробиолог Ёсинори Осуми получил нобелевскую премию за то, что он описал механизм аутофагии клеток живых организмов. Сегодня о нем говорят не только диетологи, медики и биологи, но и поклонники ЗОЖ. Аутофагия - это состояние, при котором клетки начинают перерабатывать поврежденные и мусорные части (дефекты) в базовые элементы, тем самым позволяя клеткам переделывать себя. Происходит регенерация отдельных клеток и всего организма в целом. Основные причины повреждения клеток – окислительный стресс, действие свободных радикалов, токсины из пищи и окружающей среды, инфекции, вирусы, бактерии. Чем дольше мы живем и чем более нездоровый образ жизни ведем, тем больше в нашем организме поврежденных клеток. Оказывается, природа наделила клетки способностью самостоятельно избавляться от всего этого. Как выяснил Ёсинори Осуми, если процессы аутофагии протекают регулярно, то это гарантирует высокую продолжительность жизни, замедление процессов старения, хороший иммунитет, отличное самочувствие, бесперебойную работу всех органов. Нарушения же в процессе аутофагии влекут за собой рак, ДЦП, болезни Альцгеймера и Паркинсона, диабет и многие другие, с которыми современная медицина не может справиться. То есть с помощью аутофагии можно излечиться от тяжелых заболеваний и продлить жизнь. Автоматически этого не происходит потому, что клетки начинают переваривать свои патогенные части лишь в условиях сильного стресса, одним из способов его создания является голод. Когда клетки получают питание извне, им нет смысла выполнять дополнительную работу – распознавать свои поврежденные элементы и заниматься их утилизацией. Отказ от аутофагии – регулярное питание со множеством перекусов и отсутствие физической активности. Аутофагия подавляется инсулином и усиливается гликогеном, то есть при попадании сахара и углеводных продуктов в организм аутофагии не происходит. Как же позаботиться о своем здоровье? Прежде всего это интервальное голодание. Никогда не уменьшайте свое окно пищевого покоя менее 12-ти часов в сутки, то есть между ужином и завтраком должно проходить не менее 12-ти, а лучше 14-16 часов, это время необходимо нашему организму для процессов аутофагии и регенерации. Краткосрочных периодических голоданий от 12-ти часов до 3-х дней (не больше!) достаточно для того, чтобы запустить полный цикл процесса аутофагии и добиться желаемых результатов. Плюсом к голоданию будут жесткие виды фитнеса, например, интенсивный бег.
В условиях того, что все мы дышим загрязненным воздухом и едим продукты с консервантами и красителями, аутофагия имеет важное значение для жизни и здоровья каждого человека.
