Я расскажу вам когда обрывать стрелки у чеснока, зачем это нужно делать и что вкусного можно с ними приготовить...
В конце мая у чеснока появляются стрелки, это зеленые побеги с цветоносами на конце.
Но обламывать их надо только тогда, когда они начнут закручиваться в кольцо.
Это сигнал, о том что растение больше не будет расти вверх.
Когда они начинают закручиваться в колечко, многие их завязывают, кто-то обрывает, вытягивает. Я всегда обрезаю ножницами, чтобы не повредить ствол растения.
Если удалить их раньше, велика вероятность, что растение выбросит новый цветонос. Слишком позднее удаление отбирает много сил у растения и луковица плохо сформируется. В любом случае стрелки надо удалить до цветения!
Колечко из стрелки чеснока, верный знак того, что побег не будет больше расти вверх и все силы будет тратить на цветение.
Полезный совет!
Обязательно оставьте 1-2 стрелки у чеснока не сломанными, они будут служить для вас "маячком", когда коробочка с семенами созреет и лопнет, значит чеснок созрел и его пора убирать.
Как их правильно ломать!
Стрелки можно ломать руками, можно отрезать ножницами или секатором, главное не повредить растение. Завязывание в узел, я считаю абсолютно не эффективным.
Как использовать чесночные стрелки.
Не спешите выбрасывать отломанные стрелки, из них получается отличная паста. Молодые побеги чеснока очень нежные и рецептов в интернете вы найдете много. Я делаю пасту, которую с удовольствием мажем на хлеб, добавляем как приправу к мясу и курице.
Рецепт пасты из чесночных стрелок:
-стрелки чеснока
-соль
-растительное масло
У стрелок отрезаю цветоносы и рублю ножом, перекладываю в блендер, солю по вкусу, добавляю 2-3 ст.л. растительного масла.
Перемалываю до кремо-образного состояния. Храню в холодильнике в стеклянной баночке.
Кстати храниться довольно долго, ведь чеснок богат фитонцидами, которые препятствуют размножению бактерий.
Рубленные чесночные стрелки можно заморозить и зимой добавлять к гарнирам.
Кстати, интересный рецепт быстрого ужина можно посмотреть здесь.
Рекомендую к прочтению "Эффективный способ борьбы с тлей".
Спасибо за ваше внимание, подписывайтесь на мой канал "Ксюшкин огород ", здесь всегда много интересного!
Напишите в комментариях, что вы делаете с чесночными стрелками...
