Исследовательский холдинг «Ромир» рассчитал российский «Индекс еды», пишут «Ведомости». Он показывает изменение доли затрат домохозяйств на продукты питания, включая расходы на общепит.
В 2019 году он достиг отметки 32% Такая доля суммарных расходов россиян приходится на еду и общепит. Годом ранее доля трат на продовольствие была меньше - 30%, а в 2017 году - также 32%. О чем говорит такая динамика?
Что это значит?
Индекс может указывать, к какой категории стран по уровню благосостоянию относится Россия, считают в «Ромире». Если применить такой подход, то выяснится, что россияне, конечно, не шикуют, но живут сравнительно неплохо. С точки зрения затрат на еду уровень жизни наших граждан сопоставим с большинством восточноевропейских стран. Россияне тратят на еду немного больше, чем жители Венгрии, Хорватии и Черногории, но меньше, чем Румынии, Сербии и Болгарии.
В чем проблема?
Подобные индексы, как правило, рассчитываются в бедных государствах, отмечают эксперты. А в развитых странах такой подход редко используется. «Какая разница, 17, 20 или 30% расходов у нас идет на питание? Если у нас 30%, а в другой стране 25%, это не значит, что мы беднее. Возможно, у нас другая структура питания», - цитируют «Ведомости» замдиректора Центра развития Высшей школы экономики Светлану Мисихину.
При этом в развитых странах в отличие от России население тратит очень малую долю средств именно на покупку продуктов, говорят специалисты. В США, например, около 8% и 9% расходов приходится на питание в ресторанах и закусочных. В России суммарные расходы на общепит составляют всего 3,5% от всех трат, а вот «едим дома» - это наше все.
Для чего может быть полезен индекс
Предложенный «Ромиром» индекс можно рассматривать как дополнительный статистический показатель, говорят эксперты. Он может использоваться как индикатор кризисных явлений. В фазе медленного восстановительного роста в отсутствие существенного увеличения зарплат и доходов населения доля расходов на питание заметно меняться не будет. А вот если экономика войдет в кризис и доходы резко упадут - это покажет «Индекс еды».
