В Великобритании прогнозируют общий рост цен, в том числе и на хлеб, в связи с ожидающимся Брекситом. Ассоциация британских и ирландских производителей муки уже предупредила, что не в состоянии больше сдерживать рост цен на пшеницу.
Крупнейшие пекари Великобритании говорят: цены на пшеницу выросли на 20%, главным образом, в результате снижения стоимости фунта стерлингов после референдума за выход из Европейского союза.
Наибольшей популярностью в Британии пользуется хлеб из цельнозерновой муки, то есть содержащий в своем составе муку грубого помола. Такой хлеб является полезным для здоровья, в нем присутствует более высокая концентрация минералов и витаминов, а также это отличный источник клетчатки.
При расчетах, представленных ниже, использовался следующий курс 1 фунта стерлинга к российскому рублю: 1 GBP = 85,36 рубля (на 18 января 2019 года).
Уже сейчас наблюдается увеличение цены на хлеб в среднем на 17 руб. (0,2 GBP).
- Теперь буханка 800 г из цельнозерновой муки белого цвета стоит порядка 85 руб. (1 GBP);
- 400 г – 64 руб. (0,75 GBP);
- хлеб собственной марки, который выпекает крупная розничная сеть супермаркетов, стоит дешевле. 800 г – 47 руб. (0,55 GBP).
Смешанный или многозерновой хлеб изготавливается из смеси цельнозерновой, белой или ржаной муки, может содержать в своем составе пшеничную муку, глютен, сухое молоко и другие злаки, такие как: рожь, овес, кукуруза, ячмень, рисовое просо. В такой хлеб могут добавлять орехи, семена, фрукты и специи.
Стоимость многозернового хлеба с добавлением пшеничных хлопьев, семенами льна, семечками подсолнуха и маком в среднем составляет 67 руб. (0,79 GBP) за 800 г.
Ржаной хлеб – это хлеб из непросеянной муки, изготовленный из ржи или смеси ржаной и пшеничной муки.
Стоимость такого хлеба в среднем составляет 94 руб. (1,1 GBP) за 500 г.
Фруктовый хлеб – это хлеб, к которому добавляются фрукты, ягоды и часто сахар. Популярными ингредиентами являются изюм, смородина, финики, апельсиновая цедра, сухофрукты, специи (корица и мускатный орех).
Стоимость составляет 111 руб. (1,3 GBP) за 500 г.
Все большую популярность обретают хлеб без глютена и органические сорта. Глютен — это сложный белок, который содержится в большинстве зерновых культур. Тем не менее людям, которые не страдают его непереносимостью, не стоит исключать продукты с содержанием глютена из своего рациона. Поскольку они богаты витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой, которые оказывают благотворное воздействие на все системы организма.
Стоимость безглютенового хлеба составляет порядка 77 руб. (0,9 GBP) за 400 г.
Органический хлеб – это продукт, состоящий из ингредиентов, выращенных в экологически чистых условиях.
Цена такого хлеба может достигать 384 руб. (4,5 GBP) за 500 г.
Хлеб содержит различные витамины группы В, в том числе тиамин (витамин В1) и ниацин (витамин В3), которые необходимы для высвобождения энергии из пищи. Железо является ключевым питательным веществом в пшеничной муке и необходимо для образования красных кровяных клеток, которые способствуют транспорту кислорода по всему организму, что важно, в первую очередь, для работы мозга. Ничто не заменит человеку хлеб, и отказ от него совершенно нецелесообразен.
