Содержатся ли антибиотики в молоке? Правда ли это или очередной миф? Выясним и все подробно разберем.
Увы и ах, но это не миф. Антибиотики в молоке вполне могут содержаться. Но откуда они могут браться? Интересный вопрос, тут есть две ситуации:
- Корову лечили и после выздоровления недостаточно времени держали на карантине, поэтому антибиотики из нее еще не вышли.
- Антибиотики могут намеренно добавлять в корм, чтобы продлить срок хранения молока.
И как же проверять, есть ли антибиотики в молоке, которое вы купили? К сожалению, дома никак. Проверить наличие антибиотиков в молоке можно только в специальных лабораториях.
Да и то, одна партия может не содержать антибиотики, а другая будет содержать. И что тогда делать? Каждую упаковку носить что ли?
И что тогда делать? Главное - не паниковать и мыслить разумно. Также можно перестраховаться и:
- Покупать молоко только крупных сетевых производителей, которые помимо молока выпускают еще и другую продукцию, например, творог, йогурт. Зачем? Затем, что из молока и антибиотика получить кисломолочные продукты нельзя. Да и не будут они так рисковать своим авторитетом.
- Избегать пастеризованного молока, так как именно его срок нужно продлевать, а значит, могут быть замешаны антибиотики.
Вот и все что мы можем сделать.
Теперь поговорим о гормонах. Больше всего говорят о том, что в молоко попадает эстроген, ИФР-1, рекомбинантного бычьего гормона роста. Попробуем разобраться кратко.
- Эстрогены действительно могут попадать нам через молоко от коровы. Но ведь они попадают не сразу в кровь. Они проходят все метаболические процессы в организме и после этого остаются в таком малом количестве, что не понятно, подействует ли их количестве на мышь. Так что волноваться не следует.
- ИФР-1 - это белковый гормон роста. Выделяется и в нашем организме тоже. Он также попадая в наш организм через молоко подвергается воздействию и ,снова, его остается очень и очень мало.
- Рекомбинантный бычий гормон роста. Говорят, что его вкалывают коровам, чтобы они давали больше молока, но. Он запрещен в России, потому что исследования говорят о плохом влиянии на здоровье коров. Также он исчезает при тепловой обработке, а если и не разрушается, то нашему организму он чужероден и никакого биологического действия не окажет.
Какие можно сделать выводы? Покупайте молоко ультрапастеризованное, известных производителей, там точно не будет антибиотиков. Гормоны не окажут действующего влияния на ваш организм, даже если вы выпьете пять литров молока в день. Всего хорошего. Пишите свое мнение и вопросы :) Также заходите в чат для обсуждения остросоциальных тем.
