Польза ростков пшеницы или витграсса
Всего 30 мл сока из ростков пшеницы содержит в себе 80 ферментов и 17 аминокислот.
На 70% состоит из хлорофилла, который является лучшим энергетиком в мире, повышающем стрессоустойчивость и выносливость, в отличие от кофе, который крадёт энергию. Хлорофилл помогает выведению тяжелых металлов из организма, улучшает работу печени и способствует выработке нужных гормонов. Молекула хлорофилла подобна молекуле гемоглобина, поэтому он активно учувствует в транспортировке кислорода.
Антиоксиданты, входящие в состав сока снижают окислительный стресс. Теоретически, сок может защитить организм от ряда серьёзных болезней и замедлить старение. Но, как обычно, исследований на людях не было, так что приходится довольствоваться малым. (1, 2, 3)
Исследования, проведённые в НИИ онкологии им. Н.Н. Петрова, в России, установили, что витграсс замедляет скорость роста опухоли и сокращает метастазы.
Исследование, проведённое на раковых клетках ротовой полости показало сокращение распространения рака на 41%. (4)
Другое исследование показало снижение лейкемических клеток на 65% всего за 3 дня! (5)
Способствует снижению ЛПНП (т.е. вредного) холестерина. Сок показал результат, аналогичный фармакологическому препарату аторвастатину. (6)
Помогает контролировать уровень сахара в крови. (7)
Ещё одно удивительное исследование показало пользу витграсса в лечении язвенного колита. (8)
Сок из ростков пшеницы помогает похудеть. Тилакоиды, содержащиеся в нём, способны регулировать аппетит за счёт стимуляции выработки определённых гормонов. (9)
Состав витграсса
В 30 мл сока из ростков пшеницы содержится:
- Железо -- 0.66 мг
- Кальций -- 7.2 мг
- Калий -- 42 мг
- Магний -- 21 мг
- Витамин С -- 1 мг
- Витамин Е -- 7.2 мг
- Витамин В12 -- 0.3 мкг
- Бета-каротин -- 72 мкг
- Протеин -- 860 мг
Противопоказания
При дефиците железа витграсс следует принимать вместе с яблочным соком, так как сок ростков пшеницы может значительно выводить минералы из организма. Я вообще не могу пить чистый витграсс и всегда смешиваю его с морковно-яблочным соком.
При обострении гастрита или при наличии язвенной болезни принимать нужно с осторожностью, так как большое количество активных ферментов, входящих в состав, усиливает раздражение слизистой желудка, что может обострить болезнь.
Если вы обнаружите какие-то негативные последствия после употребления витграсса (головную боль, тошноту, диарею), сократите количество сока и смешивайте его с другими видами соков.
Итак, как же прорастить пшеницу до той самой травки, из которой можно получить столь полезный сок.
Как прорастить пшеницу?
1. Замочить семена пшеницы на 8-12 часов.
2. Выложить на поднос или широкую глубокую тарелку несколько бумажных салфеток и марлю или какую-то пористую ткань — это нужно для того, чтобы прорастающие семена смогли укорениться.
3. Выложить мокрые семена и распределить по всей поверхности в один слой.
4. Смочить водой из пульверизатора и накрыть сверху марлей или тканью.
5. Смачивать водой по мере необходимости. Семена и ткань должны быть влажными, но не слишком, иначе могут зацвести.
6. Спустя 2 дня проростки достигнут нужной длины (см. 1). Убираем верхнюю ткань и ставим нашу "клумбу" ближе к свету.
7. Продолжаем брызгать водой 1-2 раза в день по мере необходимости. Я часто забываю и обычно брызгаю 1 раз в день.
8. С момента получения проростков и до травки нужной длины проходит 7 дней. С момента замачивания — 9-10 дней.
Сколько нужно травы, чтобы получить 30 мл сока?
Зависит от соковыжималки. Но, примерно, это около 45 грамм свежих ростков пшеницы.
