На границе с соседями на даче растёт барбарис Тунберга. Не все садоводы знакомы с колючим кустарником, а познания об использовании частей растения ограничены. В статье постараюсь восполнить этот пробел.
На участке два куста барбариса: с бордовой и зелёной окраской листьев. Плоды отличаются по форме и цвету. У бардового — вытянутые и тёмно вишневые, у зелёного — крупные и красного цвета.
Применение в кулинарии
Кустарник одаривает каждую осень кистями ягод, которые мы собираем и заготавливаем. Высушенные плоды храним в полиэтиленовом пакете.
- Ягоды используем для плова.
- Добавляем в чай с травами.
- Молоденькие листочки весной также кладём в чай.
- Один раз ягоды бросила в водку для приготовления настойки. Напиток получился ядрёным.
- В Азии плоды уваривают, добавляя красный перец и соль, получая острую приправу ацибель.
Легендарные леденцы "Барбарис" изготовлены с добавлением сиропа из ягод кустарника!
Барбарис-лекарь
Все части растения используют в традиционной и народной медицине. Уникально растение содержанием берберина — ценного вещества. Пока наука не может синтезировать это соединение.
Выращивание барбариса
Неприхотливый кустарник berberidis растёт сам по себе. На дачном участке низко расположены грунтовые воды, хотя вырыта дренажная канава. Весной она доверху наполнена талой водой, но корни намокают, но не страдают.
Сажать в приствольном круге что-либо бесполезно — мочковатая система корней угнетает растения. Пример этому тюльпаны, луковицы которых уже не выкопаешь и цветут они плохо.
Размножение семенами и саженцами
Мы посадили на участке саженцы, купленные в питомнике. Но один раз пропалывая, я увидела крохотный сеянец барбариса. Его пересадила и сейчас из ягодки вырос куст возле орешника. Рядом с ним внизу посадила лесную землянику. Теперь на даче три куста барбариса Тунберга.
Поэтому и вы можете приобрести семена, и вырастить с нуля кустарник на участке.
Специалисты так и советуют размножать барбарис. Осенью воткнуть ягоды в землю на глубину 1-2 см. Зимой семена пройдут стратификацию, а весной взойдут.
Если возникает большое желание обзавестись сразу красавцем с багряной листовой, берите саженец.
Советую посадить на участке кустарник. Если нет места, за забором насаждение с изящной листвой украсит прилегающую территорию.
Недавно появился дом с участком, где также хочу посадить барбарис с багряной листвой. Так как корневая система у него большая, то скорей всего украшу территорию за забором. Пусть наш деревенский сектор города выглядит нарядно. Ну а если кто из прохожих захочет полакомиться, то всегда пожалуйста.
#барбарис #барбарис тунберга #сорта барбариса #выращивание барбариса #размножение барбариса #виды барбариса #деревенская душа
