Как всякий официант, я прошел через период попытки совершить отвал; продолжая работать в заведении, параллельно стажировался в каком-то типа call-центре, что ли, уже плохо помню. Думал, сменю сферу, то-се.
После стажировки идем вместе до остановки с девочкой, которая там работает, оказалось — она и сама из общепита, подрабатывала какое-то время официанткой. И я спрашиваю про зарплату, и она говорит, дескать, конечно, таких денег, как в общепите, здесь не заработаешь. Там-то, говорит, спокойно тридцатка в месяц выходит. И вывела формулу: «Хочешь тридцатку — иди в официанты».
Я припомнил наши заработки и подумал — тридцатка в месяц, надо же. Она думает, мы работаем за тридцатку в месяц.
У одного моего знакомого коллеги есть ряд забавных привычек, среди них — привычка вести тетрадь расходов и доходов. То есть что-то покупает — и записывает, на что-то тратит — и записывает. И с доходами то же самое: заработал — записал. В конце месяца — подсчет: сколько всего заработал, сколько всего потратил.
Это такие листы формата А4, все записано аккуратно, если ходил в кино — указано, на какой фильм, например, а не просто стоимость билетов. Это довольно интересно читать, но лично меня больше интересуют доходы. Вот конкретные и реальные данные за август 2016-го года, дело прошлое, заведение мы давно сменили, и не раз, но цифры абсолютно точные и правдивые:
1.08.2016: +2373р.
3.08.2016: +2213р.
4.08.2016: +1862р.
7.08.2016: +1043р.
8.08.2016: +1682р.
11.08.2016: +2450р.
12.08.2016: +1770р.
15.08.2016: +975р.
16.08.2016: +1414р.
19.08.2016: +2824р.
20.08.2016: +2813р.
21.08.2016: +14719р.
24.08.2016: +1763р.
27.08.2016: +1933р.
28.08.2016: +2600р.
29.08.2016 +2231р.
31.08.2016: +2010р.
Итого: 46675 рублей за 16 рабочих дней августа, 21-го не работал, это день зарплаты, только за деньгами приезжал. Остальные 15 дней мальчик отдыхал.
Много ли это? Как по мне — неплохо, хочу напомнить, что в 2016-м году средняя зарплата по России составляла 36,7 тысяч, а медианная и модальная - 26,5 тысяч и от 17 тысяч до 25 тысяч, то есть официант, как ни крути, имеет доход выше среднего в любом случае.
Но то был 2016-й, сейчас и я, и он (насколько мне известно), получаем больше (и не на тысячу-две, и не на пять, а прям больше).
Конечно, чаевые 2824р. или 2813р. в смену — это хорошие чаевые, у меня таких сейчас нет, к сожалению; зарплата, наоборот, почему-то маленькая.
Я могу иметь большие суммы, но мы и много проживаем, сказал женатый Пушкин. И добавил мечтательно: "Эх, кабы было у меня 100 тысяч!.."
