Привет друзья! Дачный сезон подходит к своему финалу, поэтому я терроризирую свои коптильню и мангал на все стопицот процентов. Долго думал чего бы закоптить такого мудреного, чего ещё не пробовал, а ответ все время был у меня прямо перед еб лицом - Яблоки!
А коптят ли яблоки вообще и зачем? С этим вопросом я обратился к всезнающему гуглу.
Да, яблоки коптят. И коптят их как правило в качестве ингредиента для салатов или извращенных компотов. Салат, к сожалению, я коптить и готовить не стал, но попробовать копченые яблоки было очень интересно.
Информации в интернете по этому поводу маловато, поэтому я, как один из первопроходцев, решил действовать в слепую.
Сорвал несколько яблок, которые, прошу заметить, уже не особо кислые, но и не супер сладкие. Сорт Антоновка. Пару штук я порезал пополам, и парочку оставил целиком, ибо хз как делать правильно.
Кстати, если у вас есть дача, но нет коптильни - то я не пойму зачем вам дача. Я бы на вашем месте задумался...
В этом году небольшие траблы с яблоками. Очень много слизней, которые пожрали весь урожай. Думаю, что не только у нас такое. Пройдя в этом году по мокрой траве босиком можно собрать слизней целую миску...
Яблоки коптил на яблоне. О как. Правда под яблоками у меня лежит экспериментальная курица, про которую пока наверно не буду писать.
Яблоки я коптил примерно 40 минут. Жар был средний, пЕкло как в аду я не устраивал. На выходе получилась вот такая интересная штука.
Результат был весьма необычным. Попробовав яблоки с женой мы сошлись во мнении, что они отлично подошли бы в какой-нибудь салат с травой, возможно с курицей или кальмарами. По консистенции похожи на обычные запеченные яблоки, а вот на вкус ничего похожего не пробовал. Где-то далеко чувствуется яблоко, но если бы не знал, что это они, то никогда не догадался бы.
Короче, штука интересная, но лопать ее чистоганом - занятие так себе. На данный момент яблоки лежат в холодильнике и никто не знает зачем. Может что-то с ними еще придумаем.
Спасибо за внимание! Очень прошуподписаться на канал в Ютубе. А так же посетите нашу группу в ВК и Инстаграм. Как получить баллы на покупки в озоне и тонну скидок читайте тут.
