Вот в чем надо хранить деньги! Салат "Оливье" обходит по темпам роста любые депозиты российских банков и официальную инфляцию. Из-за того, что повышение происходит постепенно, довольно тяжело год от года прочувствовать весь рост цен, а вот в перспективе десяти лет это очень хорошо заметно, не говоря уже про 20.
Давайте посмотрим, как же менялась цена самого популярного новогоднего блюда? Стоимость продуктов за 2010 и 2000 нам любезно подсказал Росстат, а актуальные цены за конец 2020 год взяты из магазина "Карусель".
Колбаса вареная
В 2020 году вареная "Докторская" колбаса обошлась в 261-99 рублей. Соответственно, 1кг будет стоить 523-98 рублей.
В 2010 году 1кг стоил 235-96 рублей (+122%).
В 2000 году 1 кг можно было приобрести за 77-97 рублей (+ 572%).
В начале двухтысячных работал в компании СПК, мы как раз продавали сосиски и колбасные изделия. Хорошо помню те двухзначные цены. Как время бежит.
Упаковка яиц 10 шт
На конец 2020 года пачку бюджетных яиц можно купить за 76-99 рублей.
В 2010 году она же обошлась бы в 38-56 рублей (+100%).
А 2000 году стоимость десятка яиц была всего 16-57 рублей (+365%).
Майонез
Сегодня пачка майонеза 400мл стоил 77-99 руб. Соответственно, цена 1кг равна 194-97 рублей.
В 2010 этот килограмм обошелся бы в 92-84 рубля (+110%).
А в далеком 2000 она стоил всего 37-33 рублей (+422%).
Морковь
1 кг моркови сейчас стоит 39-99 рублей.
В 2010 она стоила 31-77 рублей (+26%).
А в 2000 обошлась бы в 6-09 рублей (+557%).
Просто за 6 рублей когда-то можно было взять килограмм моркови. Сейчас за эти деньги продадут только пустой пакет.
Картофель
"Пятерочка", "Перекресток" и "Карусель" на днях признали картофель социально значимым продуктом и обещали продавать по себестоимости. Так что, килограмм сейчас стоит 29-99 рублей.
В 2010 году килограмм картофеля стоил 28-94 рубля (+4%).
В 2000 продавался за 5-19 рублей (+478%).
Лук
В 2020 лук продается по цене картофеля — 29-99 рублей.
В 2010 году его цена была 27-41 рублей (+9%).
Репчатый в 2000 стоил 6-11 рублей (+391%).
Консервированные огурцы
Купил банку 680г по акции за 119-99 рублей. Соответственно, 1 кг будет стоить 176-45 рублей.
В 2010 году килограмм консервированных огурцов обошелся бы в 89-40 рублей (+97%).
А в 2000 они стоили всего 29-24 рублей (+503%).
Горошек
Банка хорошего горошка стоит 59-99 рублей. Килограмм 149-98 рублей.
10 лет назад килограмм стоил 84-78 рубля (+77%).
В 2000 зеленый горошек стоил 29-24 рублей (+413%).
Итоги
С отдельными ингредиентами разобрались, а сколько же будет стоить сам салат и как его цена соотносится с инфляцией?
Складываем стоимость всех ингредиентов для стандартной порции: 157,19 (300г колбасы) + 30,79 (4 яйца) + 14,99 (500г картофеля) +7,99 (200г моркови) + 88,22 (500г огурцов) + 56,99 (380г горошка) + 2,99 (100г лука) + 38,99 (200г майонеза).
Получилась сумма в 398,15 рублей. В 2010 году поставить а новогодний стол "Оливье" стоило 205 рублей, а в 2000 году всего 67 рублей.
За последние 10 лет "Оливье" подорожал на 94%, а за 20 на 494%. Официальная инфляция за эти периоды в России составила 63% и 183%. Разница между полкой и официальными числами довольно существенная. Интересно, у всех ли в стране выросла зарплата на такие цифры.
