Эстрагон, или тархун, – это известная пряность, которая широко применяется в кулинарии, в основном в соленьях, при консервировании и как приправа к мясным блюдам. Выращивание семенами самый – распространенный способ завести это растение на своем участке. Эта культура, помимо пряного аромата, имеет и целебные свойства, избавляя от многих недугов, таких как головная боль, депрессия, бессонница.
Вырастить тархун можно дома в горшке, приобретя нужные семена. Выращивание эстрагона из семян – задача довольно нелегкая и хлопотная, но только так вы сможете добавлять полезную пряность в еду, радовать членов своей семьи полезными и вкусными напитками. Листья растения богаты эфирными маслами, каротином, аскорбиновой кислотой.
Разновидности семян эстрагона
У эстрагона есть 2 вида – пахучий и без запаха. К первому относится ароматный, который применяется хозяйками для приготовления различных блюд. Каждая страна выращивает свой сорт эстрагона, отличающийся от других ароматом, цветом листьев, размером цветков. Например, эстрагон Жулебинское семко очень морозоустойчив, а сорт Французский замечательно цветет, но не дает семян. В Северной Америке, Средней Азии, Индии он отличается несколько островатым вкусом.
Читайте также: Размножение шеффлеры черенками в домашних условиях
На огородах зачастую выращивают два сорта – Гудвин и Монарх. Вот их краткие характеристики:
- Монарх, в свою очередь, отличается островатым освежающим вкусом и пикантно пряным запахом, растет до 1,5 м в высоту. Данным сортом пользуются при приготовлении бодрящего напитка, заготовок на зиму, мясных, рыбных блюд.
Особенности выращивания в открытом грунте
Чтобы ваш тархун вырос здоровым, выделите ему участок, который хорошо освещен солнечными лучами. Излишне влажный, тяжелый глинистый грунт для него не подходит. Используйте супесчаную почву, разбавляя ее органическими и минеральными удобрениями, песком. Плодородная земля отлично подойдет эстрагону, однако при отсутствии таковой он спокойно вырастет на скудной. Такое растение прекрасно себя чувствует среди высоких грядок на даче.
У вас есть выбор, когда сажать эстрагон – весной или осенью. Рекомендуется обновлять грядки каждые четыре года.
Как ухаживать за растением
Необходимыми составляющими ухода за эстрагоном являются:
- удаление сорняков;
- умеренный полив;
- удобрение фосфорно-калийными веществами;
- подвязка молодых побегов к колышкам во избежание нанесения вреда сильным ветром.
Выращивание в домашних условиях
Читайте также: Посадка и выращивание шалфея на участке
Так как эстрагон крайне неприхотлив, его можно вырастить даже на подоконнике при комнатной температуре. Такое растение очень пригодится хозяйкам во время заготовки овощей еще и потому, что оно является естественным консервантом, прекрасно подавляет развитие микроорганизмов, способствует сохранению цвета и запаха грибов. Культура отлично произрастает в горшках, при высадке не забывайте про дренажный слой на дне емкости.
