Медопродуктивность составляет 180 - 200 кг с гектара (по другим данным: 120 - 380 кг с гектара.) Период цветения приходится на июнь-сентябрь. В России встречается порядка 10 разновидностей этого растения семейства сложноцветных (астровые), а наиболее широко у нас распространен осот полевой. Полевой осот - одновременно и злостный сорняк и отличный медонос. Пчелы очень охотно посещают это растение, собирая с него нектар и пыльцу. Мед светлый с тонким ароматом, кристаллизуется медленно, отлично подходят для зимовки пчел. Во всем мире осот считается опаснейшим сорняком, так как трудно выводим с полей: семена до 7 лет сохраняют всхожесть, не вымерзают, не мокнут, всходят в разное время, кроме этого осот размножается вегетативно (делением корня), после вспашки полей корни измельчаются и от каждой части образуется новое растение. После распада СССР, и сейчас, когда много полей заброшено, пчеловоды специально выискивали поля с осотом: осот дает отличные привесы, замечательный мед, идеальн