Исследователи из Университета Отаго (Новая Зеландия) выявили связь между восприятием запахов и ожирением.
В ходе исследования были обработаны данные 1432 человек.
Руководитель исследования доктор Мэй Пэн из отдела Науки о продуктах питания Университета Отаго отметила, что раньше мало что было известно о связи между восприятием запахов и весом тела у людей, но новое исследование изменило ситуацию.
«Мы обнаружили ярко выраженную связь между весом тела и способностями воспринимать запахи – чем лучше человек воспринимает запахи, тем выше вероятность того, что он будет стройным, и наоборот», - сказала Пэн.
Доктор Пэн отмечает, что из пяти чувств обоняние менее всего изучено, но в то же время оно оказывает наибольшее влияние на пищевое поведение посредством обнаружения и различения различных вкусов.
Учёные предполагают, что их открытие может иметь практическое применение в лечении ожирения с помощью улучшения обоняния.
В настоящее время используются такие хирургические методы лечения серьёзного ожирения, как продольная резекция желудка и гастрошунтирование. Исследователи отмечают, что резекция желудка может улучшить способности к восприятию запахов, что нельзя сказать о других видах операции для лечения ожирения.
У мышей всё оказалось наоборот
Однако ранее проведённое исследование, участниками которого были мыши, дало совершенно иной результат.
Грызуны с хорошим обонянием, наоборот, набрали больше веса, в то время как животные, у которых чувство обоняния было блокировано, ели меньше. По завершении эксперимента самыми толстыми оказались мыши с обострённым чувством обоняния.
Учёные выдвинули гипотезу, что мыши с отключённым обонянием перестают принимать пищу вследствие того, что их мозг считает процесс питания завершённым ввиду отсутствия запахов.
Однако, как выяснилось, эта гипотеза неприменима к людям.
Возможно, что в случае с человеком хорошее обоняние позволяет наслаждаться здоровой натуральной пищей, а не продуктами высокой степени переработки, которые вызывают ожирение.
